Pernahkah Anda mengenal wanita cantik alami yang bersikeras selalu melindungi dirinya sendiri dalam topeng make-up yang sangat tebal? Jika demikian, Anda dapat memahami bagaimana perasaan saya tentang tradisi pemuatan keripik buah yang dipanggang dengan berton-ton gula. Buah matang benar-benar membutuhkan sangat sedikit untuk meningkatkan faktor suguhannya, terutama ketika ditransformasikan ke dalam kenikmatan lembut seperti sirup ketika dipanggang (dan diatapi hanya dengan oat renyah). Anda dapat dengan mudah menyiapkan ramekin sebelumnya dan menyimpannya di dalam kulkas sehingga Anda dapat memasukkannya ke dalam oven kapan saja.
Bahan:
- 1/3 cangkir goldenberry kering
- 1 cangkir air panas
- 1/4 cangkir jus jeruk segar
- 2 sendok makan bubuk garut (opsional) *
- 1 sendok teh parutan kulit lemon segar
- 3/4 sendok teh bubuk kayu manis, dibagi
- 1 cangkir stroberi, dipangkas dan dipotong-potong
- 1 ½ cangkir buah persik, potong menjadi 1/2-inch wedges
- 1/2 cangkir gandum gulung (gandum yang digiling bebas gluten dapat diganti)
- 2 sendok makan gula kelapa
- 4 sendok teh minyak kelapa, leleh
- Yoghurt kelapa, untuk disajikan (opsional)
Persiapan:
Panaskan oven sampai 375 ° F. Lapisi 4 ramekin 5 ons dengan cooking spray.
Letakkan goldenberries dalam mangkuk sedang dan tuangkan air panas ke atasnya. Biarkan buah beri selama 20 menit untuk melunak, lalu tiriskan. Tambahkan jus jeruk, bubuk garut jika menggunakan, kulit lemon, dan 1/4 sendok teh kayu manis ke emas yang dikeringkan dan aduk rata. Lipat dalam stroberi dan buah persik.
Dalam mangkuk terpisah, campur oat, gula kelapa, minyak kelapa, dan sisa kayu manis 1/2 sendok teh.
Isi ramekins dengan campuran buah, lalu taburkan oat diatasnya . Panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan dan buahnya menggelembung. Angkat ramekins dari oven dan dinginkan selama minimal 15 menit. Untuk menyajikan, taburi dengan yogurt kelapa, jika digunakan. Keripik buah dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar. Ramekin ekstra dapat disimpan di kulkas selama beberapa hari.
Catatan: Bubuk akar rumput membantu mengentalkan campuran buah ketika dipanggang, tanpa menambahkan gula (itu hampir tidak berasa).
Membuat 4 porsi.
Dicetak ulang dari Makanan Ringan Superfood . Hak Cipta © 2015 oleh Julie Morris. Foto-foto © 2015 oleh Oliver Barth. Diterbitkan oleh Sterling, cetakan Sterling Publishing.
