Anda mungkin dapat menyalakan panggangan dengan sedikit rasa bersalah pada jumlah ini, berkat seorang peneliti di Universitas Negeri Kansas.
Jim Drouillard, PhD, seorang ahli nutrisi hewan, telah menemukan bahwa ketika sapi diberi biji rami, daging sapi mereka akan mengandung asam lemak omega-3 yang penting.
Omega-3 bagus untuk jantung dan otak Anda. Mereka ditemukan dalam ikan seperti salmon liar, dan banyak kacang dan biji-bijian. Tapi mereka tidak ditemukan dalam daging sapi, sampai sekarang.
Drouillard menemukan bahwa daging dari sapi yang diberi pakan rami mengandung 200mg atau lebih omega-3S per porsi. Itu sekitar seperlima dari kebutuhan harian orang dewasa.
Saat ini, daging sapi Omega-3 hanya tersedia melalui satu rantai makanan di New York State. Tetapi USDA telah menyetujui daging sapi omega-3, dan sebuah perusahaan di Manhattan, Kansas, sedang mempersiapkan untuk mendistribusikan dan memasarkan hamburger secara nasional.
Profesor Drouillard mengatakan mereka berharap memilikinya tersedia di banyak negara pada akhir 2013.
