SELASA, 24 Mei (HealthDay News) - Lama dikenal sebagai jantung sehat, ikan yang dipanggang atau dipanggang juga melindungi terhadap perkembangan gagal jantung, demikian hasil sebuah studi baru.
Penelitian yang melacak lebih dari 84.000 wanita pascamenopause selama rata-rata 10 tahun menemukan bahwa mereka yang dietnya mencakup lebih banyak ikan panggang dan ikan panggang - yang didefinisikan sebagai lima atau lebih porsi per minggu - memiliki risiko 30 persen lebih rendah untuk gagal jantung dibandingkan dengan wanita yang makan kurang dari satu porsi per bulan.
"Hubungan langsung antara ikan dan gagal jantung tidak selalu intuitif karena Anda mungkin mengharapkan itu melindungi terhadap serangan jantung," kata penulis studi senior Dr. Donald Lloyd-Jones, seorang ahli jantung dan kursi pencegahan dari departemen preventiv Obat-obatan di Sekolah Kedokteran Northwestern University Feinberg, di Chicago. "Tapi itu bukan mekanisme yang ada di sini … dan saya pikir itu agak menarik. Ini juga menarik bahwa bagaimana Anda mempersiapkan ikan sama pentingnya dengan jenis ikan yang Anda makan."
Penelitian ini diterbitkan 24 Mei dalam jurnal Sirkulasi: Gagal Jantung .
Makan ikan goreng - yang sebelumnya dikaitkan dengan risiko stroke yang lebih besar - terkait dengan bahaya gagal jantung yang lebih tinggi, studi ini menemukan, bahkan dengan satu porsi per minggu terkait dengan resiko 48 persen lebih besar.
Selain itu, ikan gelap seperti salmon, mackerel dan bluefish dikaitkan dengan resiko yang lebih rendah daripada tuna atau ikan putih seperti telapak kaki, ikan kakap atau ikan kod.
Penelitian sebelumnya telah menyarankan bahwa omega- 3 asam lemak dalam ikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan menurunkan peradangan dan meningkatkan tekanan darah dan fungsi pembuluh darah dan jantung.
Lloyd-Jones mengatakan studinya tidak menunjukkan hubungan spesifik antara omega-3 dan gagal jantung, dibandingkan dengan jantung secara keseluruhan. penyakit, tetapi mencatat bahwa ilmu i Masih menggoda semua aspek gizi ikan. Gagal jantung ditandai oleh ketidakmampuan jantung untuk memompa cukup darah ke seluruh tubuh.
"Kita mungkin tidak tahu komponen lainnya … tapi itulah mengapa makan ikan lebih baik daripada mengonsumsi suplemen," katanya. "Anda benar-benar perlu makan makanan. Ini jelas merupakan bagian penting dari pola makan diet yang sehat."
Penelitian Lloyd-Jones didasarkan pada data dari 84.493 wanita berusia 50 hingga 79 tahun dari penelitian Women's Health Initiative. Sebagian besar peserta berkulit putih (85 persen), sedangkan 7 persen berkulit hitam dan 3 persen Hispanik.
Keterbatasan utama dari penelitian ini adalah sifat observasional dan kebiasaan makan yang dilaporkan sendiri oleh para peserta, kata Lona Sandon, asisten profesor nutrisi klinis di University of Texas Southwestern di Dallas.
"Apa yang kita tidak tahu adalah wanita-wanita ini telah makan lima porsi ikan panggang dan panggang sepanjang hidup mereka, atau ini adalah sesuatu yang mereka mulai dari lima puluhan mereka? " Kata Sandon. "Mereka mungkin juga memiliki gaya hidup yang lebih aktif dan makan lebih sedikit lemak jenuh. Jadi ada banyak perbedaan, mungkin, dalam asupan gizi secara keseluruhan."
Memang, penelitian menunjukkan bahwa para peserta yang dietnya mencakup lebih banyak ikan panggang dan ikan panggang cenderung menjadi lebih sehat dan lebih muda dari teman sebaya yang makan ikan goreng, serta lebih aktif secara fisik dan bugar. Mereka juga lebih berpendidikan, lebih kecil kemungkinannya untuk merokok dan memiliki lebih sedikit insiden diabetes, tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
"Tentu saja menjanjikan bahwa [ikan panggang dan ikan panggang] pada dasarnya memiliki efek perlindungan," kata Sandon. "Itu sejalan dengan apa yang kita ketahui dalam studi lain - sesuatu tentang ikan itu baik untuk kita. Sesuatu tentang ikan yang belum dimasak juga baik untuk kita."
