Lebih dari episode:
Resep asli keluarga Parker memiliki 1 kalori, 147 gram lemak, dan 4 1 / 2 hari senilai lemak jenuh per porsi!
Lihat apa yang Chef Richard hadapi dengan Chef Vikki Lamb Tikka dengan Chickpeas dan Spinach & Cauliflower Mash.
Lihat resep make-up masa lalu dari musim Rehabilitasi Resep ini.
Berfungsi 6
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Masak 45 menit
Bahan
Bakso
1¼ lbs. Jennie-O kalkun unggun ramping
2 sendok teh jahe, cincang
2 sendok teh bawang putih, cincang
1 sendok teh jus lemon
1 sendok teh bubuk cabai merah
1 sendok teh thyme kering
1 sendok teh yogurt
1/3 cangkir remah roti gandum utuh
1 setiap putih telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam
Gravy
1 sendok makan minyak zaitun
2 cangkir bawang , cincang halus
2 sendok teh pasta jahe
2 sendok teh pasta bawang putih
5 tomat besar, cincang
3 sendok teh bubuk kunyit
2 sendok teh bubuk ketumbar
1 sendok teh bubuk jintan
2 sendok teh cabai merah bubuk
2 sendok teh daun ketumbar
1/2 cangkir yogurt Yunani polos
2 sendok teh thyme kering
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam
Bubur Bulgur
1 cangkir cepat memasak gandum bulgur (Bob's Mill)
1 cangkir stok sayuran natrium rendah
1 batang kayu manis
1 kapur kering (opsional)
1 tomat besar, cincang
2 sendok makan parsley daun datar, cincang
4 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam kosher
Arah
Panaskan oven ke 350 °
Dalam panci kecil, bawalah kaldu sayuran sampai mendidih. Dalam mangkuk ukuran sedang, campurkan gandum bulgur, kaldu sayur mendidih, batang kayu manis, dan kapur kering. Tutup dan biarkan selama 50 menit, atau sampai bulgur gandum empuk.
Dalam mangkuk besar, campurkan kalkun, temulawak, bawang putih, jus lemon, bubuk cabai merah, thyme kering, yoghurt, remah roti, telur putih, garam dan lada. Campurkan dengan baik dengan tangan Anda untuk menggabungkan.
Bentuk bakso sekitar 1 "dengan diameter dan letakkan di atas panci ayam pedas. Panggang selama 20 menit sampai bakso tidak lagi berwarna merah muda di tengah. Angkat dari oven dan sisihkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan berukuran sedang. Tambahkan bawang cincang dan masak hingga berwarna keemasan. Untuk bawang, tambahkan pasta jahe dan pasta bawang putih, tumis selama satu menit. Tambahkan tomat ke dalam panci dan masak sampai mereka menjadi lunak, kira-kira 3-5 menit, tambahkan serbuk kunyit, bubuk ketumbar, bubuk jinten, dan bubuk cabai merah ke dalam campuran tomat, masak selama 5 menit lagi dan biarkan rasa bergabung.
Tambahkan bakso yang dimasak dengan oven ke panci dan lapisi dengan saus. Masak bakso dalam saus selama 15 menit. Selesaikan dengan menambahkan yogurt, daun thyme kering dan daun cilantro cincang ke piring.
Sajikan bakso daging Tikka Masala dan saus bersama dengan bulgur gandum beraroma , dan nikmatilah!
Informasi gizi (Per Melayani 1 / 6 resep): Kalori: 440, Lemak Total: 20,6 g, Lemak Jenuh: 4,3 g, Kolesterol: 70,1 mg, Protein: 26,5 g, Karbohidrat: 38,1 g, Serat Makanan: 9,675 g, Total Gula: 8,3 g, Kalsium: 137,1 mg, Magnesium: 75,6 mg, Potassium: 715,3 mg, Sodium: 1150 mg
