Fakta Fry:
Makanan cepat saji menengah mengandung lebih dari 300 kalori dan 500 miligram sodium.
Ganti garam dengan bumbu dan rempah-rempah untuk menambahkan rasa tanpa sodium ekstra.
Mudahlah saus tomat - bumbu adalah sumber gula dan kalori yang licik.
Apakah Anda menyebutnya kentang goreng, keripik, atau frites, kentang goreng adalah kenikmatan bersalah universal dan sangat memuaskan. Tetapi menuruti pesanan dari makanan cepat saji favorit Anda bukanlah pilihan yang sehat: Gorengan sedang akan membuat Anda kembali antara 300 hingga 400 kalori dan lebih dari 500 miligram sodium. Namun, penggemar fanatik Perancis dapat mengambil hati karena mengubah favorit goreng menjadi lauk yang sehat lebih mudah daripada yang Anda bayangkan. Hidup sehat dan buatan sendiri dengan teknik mudah ini untuk membuat kentang goreng yang lezat Anda dapat menikmati rasa bebas dari rasa bersalah.
Panggang, Jangan Fry
Goreng tradisional dimasak dalam tong minyak sayur, yang berarti Anda mendapatkan banyak lemak dan kalori ekstra di lauk favorit Anda. Dan sambil memanggang kentang Anda tanpa ragu memotong kembali, masih mudah untuk pergi ke laut dengan minyak, yang mengandung 120 kalori per sendok makan. Pilih minyak zaitun yang sehat dan ukur dua sendok makan sebelum dituangkan ke kentang dan dilemparkan dengan ringan ke dalam mangkuk. Untuk mengurangi lebih jauh lagi, isi botol semprot dengan minyak zaitun dan berikan kentang goreng Anda sebagai gantinya. Cukup oleskan kentang di atas loyang dan panggang dengan suhu 400 derajat selama 45 menit atau sampai menjadi manis dan renyah.
Bebas Minyak
Dengan menggorengnya, Anda memotong kalori dan lemak langsung dari kelelawar - tetapi dengan menghilangkan minyak bersama-sama, Anda melangsingkan kentang goreng bahkan lebih. Ikuti petunjuk yang sama seperti di atas, tetapi ganti dengan minyak untuk beberapa sendok makan, putih telur yang dibumbui, atau kaldu sayuran. Ingatlah untuk mengubah kentang sekali atau dua kali sehingga mereka bagus dan berwarna kecokelatan di semua sisi.
Lewatkan Garam
Siapa pun yang telah menggoreng kentang goreng cepat saji yang asin mungkin telah merasakan kembung tidak nyaman yang mengikuti. Meskipun Anda dapat mengontrol konten natrium lebih baik di rumah, garam jauh dari satu-satunya pilihan Anda ketika datang untuk membumbui kentang goreng Anda. Sebaliknya, pilih rempah-rempah beraroma yang mengemas pukulan tanpa menambahkan natrium tambahan seperti bawang putih segar, jinten, paprika, thyme, dan rosemary. Bahkan rempah-rempah manis seperti kayu manis dan pala bekerja dengan baik, terutama saat menggunakan ubi jalar.
Go Sweet
Ubi jalar lebih tinggi serat dan vitamin A dan lebih rendah kalori daripada kentang klasik Anda - dan mereka membuat kentang goreng yang sedikit manis sangat enak. Berikan resep sederhana ini untuk Kentang Manis yang dicoba - mereka adalah swap manis yang mungkin Anda buat untuk kebaikan!
Kembali ke Akar Anda
Kentang bukanlah satu-satunya bahan yang membuat gorengan lezat. Parsnip, rutabaga, lobak, dan wortel semuanya lezat dalam bentuk goreng dan sangat mirip teksturnya dengan gorengan Prancis klasik untuk sebagian kecil kalori dan dorongan nutrisi yang lebih besar. Berikan Swap mencoba dengan resep ini untuk Parsnip Fries.
Skinny Dip
Ketchup adalah pendamping untuk satu porsi kentang goreng, tapi rasanya enak, bumbu ini bisa menjadi sumber kalori yang licik dan Gula. Pilih versi buatan sendiri untuk mengendalikan gula; Anda bahkan bisa berkreasi dengan rasa seperti dalam resep Olive Ketchup ini. Atau cobalah mencampur kecap dengan yogurt Yunani untuk saus lezat yang mengurangi gula sambil memberikan tambahan protein.
