Daftar Isi:
- Organik Menghasilkan Yang Harus Anda Beli
- Makanan yang Tidak Harus Organik
- Tapi Bagaimana Cara Mengetahui Jika Sungguh Organik?
Key Takeaways
- Pestisida sering digunakan dalam menumbuhkan apel, anggur, dan stroberi, jadi membeli organik adalah pilihan cerdas untuk buah-buahan tersebut.
- Asparagus dan alpukat tumbuh dengan jumlah pestisida yang lebih rendah, sehingga tidak masalah untuk melewatkan versi organik.
Makanan organik adalah di. Ide memilih organik untuk kesehatan dan umur panjang Anda telah meledak dalam popularitas dalam beberapa tahun terakhir. Anda akan menemukan makanan organik di tiga dari empat supermarket hari ini, dan Departemen Pertanian AS (USDA) melaporkan bahwa produk organik menghasilkan lebih dari 4 persen dari total penjualan makanan di negara ini.
Satu pesan khusus - makanan organik meningkatkan umur panjang - sangat menarik. Advokat telah mengaitkan klaim manfaat makanan organik ini, berharap itu akan berfungsi sebagai insentif utama bagi orang Amerika untuk menjadi organik, tetapi komunitas ilmiah terbagi pada apakah makanan organik menawarkan manfaat kesehatan yang cukup untuk membenarkan biaya tambahan.
Gizi nilai makanan organik telah banyak diperdebatkan. Para peneliti dari Stanford menyimpulkan ada bukti yang terbatas bahwa makanan organik secara signifikan lebih bergizi daripada nonorganik, menurut tinjauan tahun 2012 yang dipublikasikan di Annals of Internal Medicine. Namun pada tahun 2014, British Journal of Nutrition menerbitkan ulasan dari 343 penelitian yang menemukan produk organik rata-rata memiliki tingkat antioksidan yang jauh lebih tinggi, yang membantu melawan penyakit. Makanan nonorganik dari penelitian ini empat kali lebih mungkin daripada makanan organik untuk memiliki residu pestisida di samping konsentrasi yang lebih tinggi dari logam beracun.
Salah satu alasan yang sering dikutip untuk membeli organik adalah makanan organik, terutama buah dan sayuran. , memiliki lebih sedikit pestisida. Banyak pestisida yang digunakan pada makanan yang ditanam secara konvensional disetujui sebelum komunitas ilmiah dan medis mulai aktif meneliti hubungan antara paparan pestisida dan penyakit. Hanya dalam beberapa tahun terakhir perhatian telah diberikan pada bagaimana pestisida mempengaruhi kualitas hidup orang.
Terkait: 10 Cara Mudah Orang Lanjut Usia Dapat Meningkatkan Kesehatan dan Kesejahteraan Mental
DDT, pestisida yang digunakan di beberapa negara untuk mengendalikan serangga di tanaman pangan, menurunkan fungsi sel pembunuh alami (NK) dalam tubuh, menurut sebuah studi 2013 yang diterbitkan dalam Journal of Applied Toxicology dari Tennessee State University. Sel NK adalah garis pertahanan tubuh pertama melawan patogen virus dan sel tumor, yang berarti penurunan fungsi mereka dapat mengakibatkan peningkatan kerentanan terhadap kanker dan virus tertentu.
Organik Menghasilkan Yang Harus Anda Beli
Buah dan sayuran berikut telah diidentifikasi oleh Kelompok Kerja Lingkungan karena membutuhkan tingkat penggunaan pestisida yang tinggi ketika ditanam secara konvensional. Jadi sebagai aturan umum mereka paling aman untuk makan ketika tumbuh secara organik:
- Apel
- Paprika
- Seledri
- Ceri
- Anggur
- Kale
- Bayam
- Nektarin
- Persik
- Stroberi
- Ketimun
- Tomat ceri
- Kacang polong
- Kentang
Makanan yang Tidak Harus Organik
Buah-buahan dan sayuran yang tumbuh secara konvensional dengan pestisida yang lebih sedikit termasuk berikut ini:
- Asparagus
- Avocado
- Kubis
- Terung
- Kiwi
- Mangga
- Bawang
- Pepaya
- Nanas
- Grapefruit
- Cantaloupe
- Kembang kol
- Jagung manis
- Kacang polong manis
- Ubi jalar
Tapi Bagaimana Cara Mengetahui Jika Sungguh Organik?
Kontaminan juga sering masuk ke sisa rantai makanan melalui sistem pemberian makan hewan konvensional dan polusi industri. Produk-produk hewani seperti buah-buahan dan sayuran organik ditanam di ladang-ladang pertanian bersertifikat dan fasilitas-fasilitas pemrosesan yang beroperasi tanpa menggunakan pestisida dan pupuk beracun. Namun, tidak semua makanan organik bebas dari residu pestisida sehingga penting untuk melakukan penelitian Anda sendiri sebelum menghabiskan uang ekstra.
Pelabelan organik terkadang bisa menipu. Hanya label "100 persen organik" yang menunjukkan produk organik sepenuhnya. Namun, menurut panduan USDA, produk yang mengandung 95 persen bahan organik juga dapat diberi label "USDA Organik." Agar memenuhi syarat untuk label "Made With Organic Ingredients", produk harus dibuat dengan 70 persen bahan organik, sedangkan produk dengan kurang dari 70 persen bahan organik harus membatasi pelabelan organik ke daftar bahan.
Daging sapi dan ayam dan terkait produk sampingan seperti susu dan telur relatif mudah untuk diberi label. Misalnya, ada standar yang jelas untuk kapan dan di mana ternak dapat diperlakukan sebagai organik. Agar memenuhi syarat sebagai organik, tanah tempat hewan tinggal harus bebas bahan kimia setidaknya selama tiga tahun. Standar-standar ini membantu menyederhanakan keputusan tentang apakah akan membeli daging sapi organik, susu, ayam, dan telur.
Sedangkan untuk ikan, Standar Nasional Badan Standar Nasional USDA pada tahun 2008 memenuhi kriteria yang dapat mengarah pada penerapan pelabelan organik untuk ikan, tetapi di awal 2015, masih dalam peninjauan. Konsep "ikan organik" telah terbukti kontroversial karena tantangan yang terkait dengan melindungi pasokan air dan pakan ikan.
Komitmen untuk makan organik dapat menjadi penting bagi Anda dan keluarga Anda, tetapi sebelum mengeluarkan uang ekstra untuk semua makanan organik, adalah bijaksana untuk memperhatikan label dan apa yang sepadan dengan biayanya.
Marie Suszynski juga berkontribusi pada laporan ini.
