Apakah Anda sudah makan siang, makan di meja, atau hanya mengambil pilihan tercepat? Saatnya untuk memikirkan kembali makan siang hari kerja Anda. Beberapa resep makan siang sederhana dan sehat dapat masuk ke dalam diet diabetes dan gaya hidup Anda yang sibuk.
Ide makan diabetes meliputi bungkus beraroma, salad, dan bahkan sup makan siang. Mengambil beberapa menit setiap hari untuk merencanakan strategi makan siang dapat membantu Anda mengontrol gula darah dan dengan nikmat mengisi bahan bakar Anda sampai tiba waktunya untuk camilan tengah hari.
Makan siang yang sehat adalah penting karena perannya dalam kendali gula darah di seluruh hari.
"Jika orang dengan diabetes makan dalam jumlah yang sama secara teratur sepanjang hari, itu dapat membantu mereka mempertahankan kontrol gula darah mereka," kata Therese Hrncirik, RD, LN, CDE, ahli diet terdaftar dan pengajar diabetes bersertifikat dengan Pusat Diabetes dan Metabolisme Klinik Billings di Billings, Mont. Dan jika Anda menghitung karbohidrat serta kalori, menjaga jumlah tersebut merata sepanjang hari, bukannya dikemas menjadi satu atau dua kali makan besar, adalah taruhan terbaik untuk tubuh Anda.
Ini terbayar dalam jangka panjang, terlalu. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam BMC Public Health, ketika orang-orang dengan diabetes belajar lebih banyak tentang menyusun rencana diet diabetes yang sehat, mereka cenderung memasukkan lebih banyak sayuran saat makan siang dan mengurangi kalori dalam makanan mereka, terutama makan malam. Perubahan sehat ini dapat mengarah pada peningkatan A1C, tes darah berkala yang mengukur seberapa baik Anda mengendalikan gula darah Anda dari waktu ke waktu.
Ide Makan Diabetes: Essentials Lunchtime
Makan makanan seimbang yang mengandung setidaknya tiga makanan kelompok juga penting, kata Michelle Wright, RD, CDE, ahli diet terdaftar dan pengajar diabetes bersertifikat dengan Pusat Nutrisi dan Manajemen Diabetes di Hunterdon Healthcare di Flemington, NJ "Jika makanan tidak seimbang, Anda bisa berakhir dengan makan lebih banyak camilan. di kemudian hari, "katanya.
Cobalah strategi ini untuk memasukkan makan siang sehat dalam diet diabetes Anda:
Bidik keseimbangan. Sebagai aturan umum, Hrncirik merekomendasikan untuk membangun makan siang di sekitar sumber protein tanpa lemak, seperti seperti ayam panggang tanpa kulit, tambahkan sayuran kukus, sayuran, atau salad dan sajian roti gandum atau pita, bulatkan dengan sepotong buah jika Anda memiliki karbohidrat yang tersisa.
Minta makan modifikasi. "Anda dapat menemukannya atau membuat pilihan yang lebih sehat di mana pun Anda pergi dengan meminta modifikasi, ”kata Hrncirik. Misalnya, di restoran cepat saji, pegang keju dan mayones di atas sandwich, tetapi tambahkan beberapa sayuran ekstra.
Carilah opsi-opsi yang sehat saat bepergian. “Di toko serba ada, lihat di bagian yang didinginkan untuk keju cottage, keju string, hummus, dan buah segar, ”kata Hrncirik. Anda juga dapat menemukan sandwich, kombinasi piring yogurt, buah, dan biskuit, dan bungkus vegan yang mungkin memenuhi kebutuhan Anda.
Miliki rencana cadangan. Bahkan bar pengganti makanan disembunyikan di laci, loker, atau tas Anda adalah pilihan yang lebih baik daripada makanan kafetaria tinggi-lemak, setidaknya sampai Anda memiliki waktu untuk mendapatkan camilan sehat. Ide makan diabetes cadangan lainnya adalah paket selai kacang dan apel, keduanya tidak membutuhkan penyimpanan dingin atau banyak persiapan.
Rencanakan di depan untuk makan siang bisnis. Pilih atau telusuri restoran yang akan Anda kunjungi sehingga Anda tahu apa pilihan terbaik Anda nantinya. Jika Anda dihadapkan dengan makan siang yang berat-karbohidrat, cobalah makan sarapan ringan buah dan sedikit protein.
Resep Makan Siang Sehat
Jika dapur rumah Anda ditata dengan cerdas, Anda dapat menyatukan komponen makan siang ini dengan sedikit susah payah dan masukkan mereka ke dalam tas yang terisolasi agar perjalanan dapat dilakukan:
- Kalkun atau roti isi ayam dengan roti gandum, penuh dengan sayuran seperti kecambah, selada, dan tomat. Ini dapat dikemas secara terpisah sehingga sandwich Anda tidak menjadi basah sepanjang pagi. Tambahkan sisi buah atau wortel bayi.
- Sup dan sandwich keju yang dibuat dengan roti gandum dengan beberapa sayuran. Jika diperlukan, Anda dapat mengurangi karbohidrat dengan membuat sandwich terbuka.
- Burrito dalam bungkus gandum utuh dengan kacang, sayuran, dan irisan ayam tanpa kulit atau irisan alpukat.
- Salad dengan bayam, pegas mencampur, atau romaine, banyak sayuran lain seperti wortel, kubis, tomat ceri, mentimun, atau kembang kol, dan taburan kacang atau biji atau porsi kacang kalengan. Sertakan paket saus rendah lemak dan beberapa biskuit gandum utuh atau gulungan kecil.
- Satu porsi keju cottage dicampur dengan buah dan taburan kacang.
- Sandwich selai kacang (almond atau jambu mete membuat lezat alternatif selai kacang) pada roti gandum. Tambahkan potongan sayuran dan sepotong buah utuh.
Eksperimen dengan pilihan makanan yang ramah terhadap diabetes adalah kunci keberhasilan makan siang. Berbagai makan siang yang dapat Anda satukan dengan mudah dan berharap untuk makan akan memberi Anda penghargaan untuk makan siang hari yang penting ini.
