Daftar Isi:
- 8 dari Dr. Stork's Tips untuk Membuat Makan Malam Anda Lebih Sehat Jantung
- Pentingnya Menjadi Berpikiran Terbuka Saat Makan Dengan Diabetes
Di ruang gawat darurat, Travis Bangau, pembawa acara talk show Para Dokter, telah melihat hubungan antara diabetes tipe 2 dan masalah jantung secara langsung.
"Orang dengan diabetes memiliki dua untuk empat kali lipat peningkatan risiko terkena penyakit jantung, dan meskipun itu bukan sesuatu yang ingin diakui orang, penyakit jantung adalah pembunuh nomor satu orang dengan diabetes tipe 2, ”kata Dr. Stork. Menambah statistik yang mengkhawatirkan, American Diabetes Association mencatat bahwa 2 dari setiap 3 orang dengan diabetes meninggal karena penyakit jantung atau stroke.
Bangau telah berangkat untuk membawa kesadaran pada hubungan antara dua masalah kesehatan dengan For Your SweetHeart kampanye. Daripada menasihati orang tentang apa yang harus dilakukan setelah masalah jantung berkembang, dia mengajarkan orang bagaimana mereka dapat mengurangi risiko mereka sekarang.
Pencegahan dimulai di dapur karena kelebihan berat badan adalah prediktor diabetes serta penyakit jantung. Tetapi Anda tidak perlu mengesampingkan semua resep favorit Anda jika Anda ingin membantu menangkal penyakit jantung dan mengelola diabetes. "Saya sangat percaya tidak pernah mengatakan pada orang bahwa mereka tidak dapat menikmati hal-hal yang mereka sukai," kata Stork. Namun dia menambahkan bahwa "membuat modifikasi sekarang berpotensi mencegah penyakit jantung di masa depan," dan dia mendorong orang dengan diabetes untuk menemukan pertukaran yang sehat untuk waktu makan malam yang kurang sehat.
Anggap saja sebagai tantangan untuk menjadi kreatif di dapur bukannya pembatasan. "Saya ingin menekankan apa yang dapat Anda miliki, apa yang dapat Anda lakukan," kata Bangau. “Anda masih dapat menikmati semua makanan lezat ini, tetapi permainan akhirnya adalah makanan benar-benar akan lebih baik bagi Anda daripada berpotensi membahayakan kesehatan Anda.”
8 dari Dr. Stork's Tips untuk Membuat Makan Malam Anda Lebih Sehat Jantung
Jangan makan terlalu banyak daging merah yang diproses karena dapat berbahaya bagi jantung Anda. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada Desember 2012 di Laporan Aterosklerosis Saat Ini , konsumsi daging olahan - pikirkan makan siang daging, bacon, sosis, dan hot dog - sangat terkait dengan risiko penyakit jantung yang lebih besar.
Pilihlah protein tanpa lemak, seperti ikan, jika memungkinkan. Sementara daging merah yang belum diolah, seperti potongan daging tanpa lemak, OK untuk makan di moderasi, sumber protein tanpa lemak menawarkan kemungkinan manfaat terbesar untuk ticker Anda. “Memilih ikan, terutama yang mengandung asam lemak omega-3, seperti salmon, adalah cara yang bagus untuk dilakukan karena ini adalah protein yang hebat dan asam lemak omega-3 adalah jantung yang sehat,” kata Bangau. Makanan yang kaya omega-3 juga telah ditunjukkan untuk membantu Anda mengendalikan berat badan dan gula darah Anda - kemenangan besar bagi penderita diabetes.
Jika Anda adalah seorang vegan mengelola diabetes atau hanya bukan penggemar ikan, Bangau merekomendasikan memasak hidangan berbahan dasar kacang, seperti sup atau burger vegan. "Kacang apa yang ada tidak hanya protein tetapi seratnya," kata Bangau. “Serat bermanfaat tidak hanya bagi penderita diabetes tipe 2 tetapi juga bagi siapa saja, termasuk mereka yang berisiko terkena penyakit jantung.” Menurut meta-analisis yang diterbitkan dalam terbitan Januari-Februari 2012 dari Journal of the American Board Kedokteran Keluarga , serat dapat mengurangi glukosa darah puasa dan membantu Anda mengelola diabetes. Makanan kaya serat yang ramah diabetes termasuk sayuran nonstarki, buah utuh dengan kulit, dan biji-bijian.
Jangan makan terlalu banyak makanan yang sarat gula atau bergantung pada gula sebagai pemanis untuk makanan dan camilan. Pada akhirnya, menenggak terlalu banyak gula - atau terlalu banyak karbohidrat secara umum - dapat menyebabkan gula darah Anda naik.
Jangan biarkan gula alami melakukan pemanis untuk Anda. Bangau ingat ibunya membuang gula ekstra ke dalam salad buah saat makan keluarga. "Saya berkata, 'OK, Ibu, kita tidak perlu menambahkan gula ke buah karena buah memiliki gula alami,'" katanya. “'Mari kita biarkan buah itu sedikit lebih lama di dalam lemari es dan biarkan semua gula alami itu bersatu.'” Voilà - rasa manis tanpa tambahan gula! Tetap perhatikan ukuran porsi, karena buah tinggi karbohidrat, dan pengidap diabetes perlu memperhatikan asupan karbohidrat untuk menjaga gula darah tetap stabil.
Bangau menunjukkan bahwa bagi banyak orang, kebiasaan memasak telah dipelajari lembur. Mungkin sulit untuk melupakannya, tetapi manfaat kesehatan yang memungkinkan membuatnya berharga. "Begitu Anda menjadi sadar akan semua perubahan kecil yang halus ini, saya pikir itu dapat membuat perbedaan besar," katanya.
Jangan membebani sayuran Anda dengan bahan yang tidak sehat. Jika Anda melakukannya, Anda berisiko mengubah kesehatan. makanan menjadi makanan sampah. Itu berarti mengurangi aditif tertentu, termasuk mentega dan keju penuh lemak, yang jika dimakan berlebihan dapat membahayakan jantung dan pinggang Anda.
Pilihlah bahan yang meningkatkan rasa sayuran tanpa perlu menambahkan karbohidrat dan lemak. Peringatan: Anda mungkin perlu mengubah beberapa resep favorit keluarga. “Ketika saya besar, setiap sayuran diisi dengan mentega atau diberi marshmallow selama musim liburan,” kata Stork. Dia mengerti bahwa keluarga Anda mungkin memiliki keterikatan emosional dengan resep-resep ini dan mengatakan Anda tidak harus menolak semuanya. Cobalah mencari cara untuk meringankan mereka, katakanlah, dengan mengurangi jumlah marshmallow yang Anda tambahkan ke bagian atas hidangan ubi jalar.
Jika sayuran Anda biasanya ditumis dalam lembaran besar mentega, yang merupakan lemak jenuh tidak sehat, cobalah minyak zaitun sebagai gantinya. "Ini bisa menjadi perubahan yang sangat sederhana dan Anda dapat dengan mudah terbiasa," kata Stork. "Plus, Anda membuat jantung Anda lebih sehat dengan melakukan itu" karena minyak zaitun rendah lemak jenuh, dan karena itu kurang cenderung berdampak negatif terhadap kadar kolesterol Anda.
Jangan memanggang makanan penutup yang kaya gula. Mereka membuatnya sulit untuk mengelola gula darah dan berat badan Anda, dan dapat memperburuk atau meningkatkan risiko komplikasi diabetes.
Lakukan percobaan dengan resep dan bahan baru untuk meringankan pencuci mulut. "Apa pun yang dapat Anda gunakan untuk mempermanis hidangan pencuci mulut yang memiliki gula alami dan serat adalah alternatif yang bagus untuk penderita diabetes tipe 2 karena Anda tidak mendapatkan peningkatan glukosa darah secara besar-besaran, ”kata Stork.
Bangau merekomendasikan menggunakan pisang beku, kurma, atau - rahasianya bahan - alpukat. Dia membuat mousse cokelat dengan alpukat dan cokelat hitam yang rasanya sekaya hal asli (dan mengesankan tamu ketika Anda memberi tahu mereka apa yang ada di dalamnya!). Ketika datang ke pencuci mulut, ukuran porsi adalah kunci terlepas dari seberapa sehat bahan-bahannya.
"Saya memberitahu orang-orang untuk bersenang-senang di dapur - bereksperimen," kata Bangau. "Tidak apa-apa jika kamu bereksperimen dan mencoba membuat makanan penutup yang lebih sehat, dan pertama kali kamu mencobanya, itu mungkin tidak berjalan dengan baik." Teruslah mencoba!
Pentingnya Menjadi Berpikiran Terbuka Saat Makan Dengan Diabetes
Menjadi mudah beradaptasi dan menerima perubahan dapat membantu Anda mengelola diabetes tipe 2 sementara juga membantu Anda (dan anggota keluarga Anda) mengurangi risiko penyakit jantung. "Tahun demi tahun, Anda melakukan perubahan ini, dan itu dapat berdampak besar pada kesehatan Anda atau orang yang Anda cintai," kata Bangau.
