SENIN, 9 Januari 2012 (MedPage Hari Ini) - Jika wanita muda ingin segelas anggur saat makan malam, mereka mungkin harus pergi dengan cabernet sauvignon bukannya chardonnay.
Itulah implikasi dari sebuah studi cross-over kecil yang menunjukkan bahwa zat dalam anggur merah bertindak sebagai inhibitor aromatase, senyawa yang digunakan untuk mengobati kanker payudara pada wanita pasca-menopause, menurut Glenn Braunstein, MD, dari Cedars-Sinai Medical Center di Los Angeles, dan rekan.
Penelitian pada wanita pra-menopause tidak menemukan efek seperti itu dengan anggur putih, Braunstein dan rekannya melaporkan secara online di Jurnal Kesehatan Wanita .
"Ada bahan kimia dalam kulit anggur merah dan biji anggur merah yang tidak ditemukan dalam anggur putih yang dapat menurunkan kanker payudara risiko, "kata Braunstein dalam sebuah pernyataan.
Studi epidemiologi telah menunjukkan peningkatan risiko kanker payudara yang terkait dengan minum alkohol, tetapi peran anggur merah telah menjadi kontroversi, para peneliti mencatat. Sebuah penelitian pada tahun 2009 menemukan bahwa warna anggur tidak berpengaruh pada risiko kanker payudara dan penelitian lain telah menyarankan itu jumlah, bukan jenis, alkohol yang meningkatkan risiko.
Untuk membantu memperjelas masalah ini, para peneliti mendaftarkan 36 wanita, dengan usia rata-rata 36 tahun, dan secara acak menugaskan mereka untuk minum delapan ons anggur merah atau putih saat makan malam selama 21 hari, berpantang selama periode mereka, dan kemudian menyeberang ke jenis anggur lain selama 21 hari.
Mereka diminta untuk menjauhkan diri dari semua bentuk alkohol dan produk anggur lainnya.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat apakah anggur merah menghasilkan perubahan dalam pola hormon yang diukur selama fase folikuler dan luteal dari tiga periode menstruasi - di baseline, setelah lengan anggur pertama, dan lagi setelah yang kedua.
Braunstein dan rekan mengukur kadar estradiol, estrone, androstenedione, testosteron total dan bebas, globulin pengikat hormon seks, hormon luteinizing, dan hormon perangsang folikel.
Aromat ase inhibitor bekerja dengan memblokir konversi androstenedione dan testosteron menjadi estrogen, yang meningkatkan kadar testosteron dalam darah dan menurunkan estradiol, estrone, dan globulin pengikat hormon seks.
Analisis menunjukkan bahwa anggur merah - tetapi bukan putih - menirukan efek inhibitor aromatase:
"Jika Anda minum segelas anggur saat makan malam, Anda mungkin ingin mempertimbangkan segelas merah," kata rekan penulis Chrisandra Shufelt, MD, dari Cedars-Sinai Heart Institute di Los Angeles
Penelitian dibatasi oleh sampel homogen kecil dan tindak lanjut singkat.
