Daftar Isi:
- Makan Ikan Saat Ini, Simpan Gejala di Teluk
- Risiko Kesehatan Lebih Besar daripada Manfaatnya?
- Ikan sebagai Bagian dari Pola Makan Sehat
SENIN, 12 Agustus 2013 - Makan empat porsi ikan rendah lemak setiap minggu dapat mengurangi risiko Anda mengembangkan rheumatoid arthritis menjadi setengahnya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan hari ini di Annals of the Rheumatic Diseases.
Rheumatoid arthritis (RA) menyerang sekitar 1,3 juta orang Amerika, menyebabkan progresif, sering melumpuhkan pembengkakan sendi, sakit kronis dan kelelahan. Menambahkan sejumlah besar ikan ke diet yang sudah sehat dapat mencegah orang mengembangkan penyakit, demikian temuan peneliti Swedia.
"Sesuatu memicu RA, tidak ada yang tahu [apa]," kata David Cooper, MD, juru bicara untuk Akademi Amerika Ahli Bedah Ortopedi yang tidak terlibat dengan penelitian tetapi ahli dalam topik ini. "Omega-3 dapat membantu mencegah atau mengurangi kemungkinan memicu kondisi."
Makan Ikan Saat Ini, Simpan Gejala di Teluk
Penelitian ini mengamati lebih dari 32.000 wanita dengan usia rata-rata 72 tahun yang menjawab email awal -dalam kuesioner antara 1987 dan 1990 dan kuesioner lanjutan sekitar satu dekade kemudian. Survei meminta responden untuk merinci kebiasaan makan mereka dan memasukkan pertanyaan tentang jenis ikan yang paling sering mereka makan.
Dari 32.000, hanya 205 wanita mengatakan mereka baru didiagnosis dengan rheumatoid arthritis selama survei lanjutan, yang mana peneliti diet tinggi ikan. Mereka yang makan sekitar satu atau lebih porsi ikan tanpa lemak setiap minggu selama satu dekade mengurangi risiko mengembangkan RA sebanyak 29 persen dan makan empat porsi mingguan mengurangi risiko mereka hingga 52 persen, menurut penelitian.
"Ini bukan apa pun bumi bergetar, "kata Dr. Cooper. "Kami sudah tahu selama bertahun-tahun bahwa minyak ikan memperlakukan rheumatoid arthritis jadi ini tidak mengherankan."
Para ilmuwan dan ahli gizi telah lama memuji manfaat kesehatan dari makanan kaya omega-3 seperti ikan, kacang, dan rami. Sebuah studi tahun 2009 yang diterbitkan dalam jurnal Epidemiology, menghasilkan kesimpulan yang sama, mengatakan “asupan ikan berminyak dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan rheumatoid arthritis.” Namun, sebagian besar peneliti menolak untuk menetapkan pedoman ketat untuk konsumsi nutrisi. Ada begitu banyak jenis tubuh yang berbeda sehingga sulit untuk menentukan aturan gizi, kata Helene Belisle, direktur eksekutif dari Arthritis Research Foundation.
Penelitian ini "observasional," yang berarti tidak memberikan pengobatan yang berbeda untuk kelompok individu yang dipilih secara acak, tetapi hanya mengamati apa yang terjadi pada wanita yang melaporkan makan ikan dalam jumlah yang berbeda. Akibatnya, itu tidak mengizinkan para ilmuwan untuk menyimpulkan bahwa konsumsi ikan yang lebih tinggi benar-benar mengarah ke tingkat RA yang lebih rendah.
Ini juga tidak jelas seberapa akurat peserta ketika diminta untuk mengingat apa yang mereka makan malam setahun yang lalu.
"Jika mereka telah menemukan bahwa ini adalah manfaat, dan itu mengurangi respon peradangan - hebat," tambahnya. "Jika seseorang memiliki kecenderungan atau memiliki RA dalam keluarga, itu tidak pasti bahwa Anda akan mendapatkannya, tetapi mengubah diet Anda untuk apa yang dikatakan studi itu mungkin tidak akan mencegah Anda mendapatkannya."
Lainnya ahli mengatakan akan sulit untuk membuat orang Amerika mengadopsi jenis diet yang disarankan oleh penelitian.
"Kepatuhan dalam bidang [medis] sangat sulit," kata Michael Ormsbee, PhD, asisten profesor di Florida State University di Departemen Ilmu Gizi Makanan dan Latihan. “Dengan sesuatu seperti itu, [orang] perlu memulai dari yang kecil dan bekerja untuk itu. Kebiasaan itu seharusnya tidak terasa seperti tantangan, "katanya.
Risiko Kesehatan Lebih Besar daripada Manfaatnya?
Potensi keuntungan menghindari RA juga harus seimbang dengan risiko makan ikan yang terkontaminasi dengan racun seperti merkuri , yang dapat menyebabkan cacat lahir, serta gangguan bicara dan koordinasi.
"Selalu ada pertanyaan itu, jika Anda makan ikan yang terkontaminasi dengan produk lain maka ada risiko mengembangkan masalah," kata Dr Cooper. Namun, orang-orang harus makan banyak ikan untuk mendapatkan jenis paparan yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang signifikan, tambahnya.
Masih khawatir tentang racun? Beli kapsul minyak ikan yang disuling secara molekuler dan ambil setidaknya 2.000 miligram sehari, kata Cooper. Suplemen ini tidak sekaya omega-3 sebagai ikan yang sebenarnya, tetapi mereka adalah alternatif yang baik bagi mereka yang gugup terhadap kontaminasi, dan orang-orang yang tidak suka makan ikan.
"Orang-orang mengembangkan kebiasaan makan di awal kehidupan , dan Anda tidak akan mengubah itu jadi hanya mengambil yang setara dalam kapsul, "katanya.
Ikan sebagai Bagian dari Pola Makan Sehat
" Bahkan konsumsi ikan yang moderat sudah cukup untuk mengurangi risiko penyakit, "Studi hari ini mengatakan, bagaimanapun, pastikan Anda tidak bergantung pada ikan dan mengabaikan diet dan olahraga.
Tetap sehat membutuhkan diet seimbang termasuk buah-buahan, sayuran, dan beberapa lemak dan karbohidrat.
" Jadilah sadar akan Anda diet. Ini akan menjadi penting bahwa Anda tidak bergantung pada ikan untuk membuat atau menghancurkan kesehatan Anda, ”kata Dr. Ormsbee. “Kami sangat fokus pada satu gizi - ini benar-benar tentang seluruh diet. Jika Anda berpikir tentang apa yang Anda makan, kemungkinan menjadi sedikit sehat di beberapa tempat mulai menular di area lain. ”
