Rekomendasi Komite Penasihat Pedoman Diet 2015 - yang pertama diterbitkan dalam lima tahun - diserahkan ke Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan (HHS) dan Pertanian AS (USDA) awal tahun ini. Laporan ini membantu membentuk dasar kebijakan dan program nutrisi, berdasarkan bukti ilmiah terbaru.
Menurut laporan tahun ini, sekitar setengah dari semua orang dewasa Amerika - 117 juta orang - "memiliki satu atau lebih penyakit kronis yang dapat dicegah yang terkait dengan pola diet berkualitas rendah dan aktivitas fisik, termasuk penyakit kardiovaskular, hipertensi, diabetes tipe 2 dan kanker terkait diet. ”Dalam sebuah surat yang menyertai pedoman, ketua komite Barbara Miller, DrPH, RD, menjelaskan diet AS sebagai“ suboptimal, "Dengan sedikit perbaikan dalam pilihan makanan konsumen yang terlihat dalam beberapa tahun terakhir.
Banyak rekomendasi diet utama dalam laporan 571 halaman mungkin tidak mengejutkan Anda. Laporan ini menekankan pentingnya makan lebih banyak sayuran, buah-buahan, biji-bijian, makanan laut, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan produk susu rendah atau non-lemak. Ini panggilan untuk mengurangi konsumsi daging merah dan diproses, biji-bijian olahan, gula tambahan, natrium, dan lemak jenuh.
Namun, laporan tahun ini memperkenalkan rekomendasi baru dan memikirkan kembali beberapa pedoman sebelumnya.
Secara signifikan, ini menekankan secara keseluruhan "sehat pola diet, ”daripada bahan-bahan khusus. "Natrium, lemak jenuh, dan gula tambahan tidak dimaksudkan untuk dikurangi dalam isolasi, tetapi sebagai bagian dari pola diet sehat yang seimbang, sebagaimana mestinya, dalam kalori," kata laporan itu. “Daripada fokus murni pada pengurangan, penekanan juga harus ditempatkan pada penggantian dan pergeseran dalam asupan makanan dan pola makan.”
Komite meninjau kembali pedoman diet yang ada, seperti yang ada untuk kolesterol. Sebelumnya direkomendasikan bahwa asupan kolesterol tidak melebihi 300 mg per hari. Laporan 2015 menurunkan pedoman, menyimpulkan bahwa kolesterol “bukan nutrisi yang menjadi perhatian untuk konsumsi berlebihan.” Itu tidak berarti komite merekomendasikan diet kolesterol tinggi. Apa yang disorot adalah fakta bahwa hanya sebagian kecil kolesterol dalam darah yang terkait dengan diet.
Mengenai lemak makanan, laporan ini menekankan "mengoptimalkan" jenis lemak yang dikonsumsi daripada pengurangan lemak total. Ini konsisten dengan salah satu kunci keberhasilan diet Mediterania: Makan lemak tidak selalu merupakan hal yang buruk - selama itu adalah jenis lemak yang tepat. Lemak tak jenuh tunggal yang sehat yang ditemukan dalam kacang, alpukat, dan minyak zaitun, misalnya, dapat meningkatkan kesehatan otak dan jantung sambil membantu Anda merasa kenyang.
Setelah proses peninjauan yang mencakup komentar dari lembaga publik dan federal selesai, HHS dan USDA akan menerbitkan pedoman resmi 2015.
Tonggak Berikutnya: Ambulans yang Melacak Stroke dengan Cepat
