Diet dan Pengobatan Intoleransi Laktosa |

Menghindari laktosa adalah cara terbaik untuk menangani intoleransi laktosa.

Penelitian menunjukkan bahwa orang yang tidak toleran laktosa masih dapat mengkonsumsi dosis laktosa 12 gram - hampir sama dengan jumlah yang ada dalam secangkir susu - dan hanya mengalami sedikit atau tidak ada gejala.

Cara terbaik untuk mengelola intoleransi laktosa Anda adalah dengan mempertahankan diet bebas laktosa atau menjaga konsumsi laktosa periodik Anda di bawah batas 12 gram.

Makanan yang Mengandung Laktosa

Selain susu (termasuk menguap dan kental), ada banyak makanan lain yang biasanya mengandung laktosa, seperti:

• Es krim
• Sherbet
• Yogurt dan kefir
• Butter
• Berat, ringan, cambuk, dan asam krim
• Whey
• Cheese

Jumlah laktosa bervariasi antar produk, membuat beberapa oducts lebih aman untuk dimakan daripada yang lain.

Sebagai contoh, keju cheddar memiliki lebih sedikit laktosa daripada keju feta.

Selain produk berbasis-susu ini, banyak makanan olahan memiliki laktosa yang ditambahkan pada mereka, menurut Food and Drug. Administrasi (FDA).

Ini kadang-kadang termasuk:

• Daging makan siang non-kosher
• Produk "instan", seperti sup dan kentang
• Pengganti makan bubuk
• Sereal
• Campuran untuk panekuk, biskuit, kue, dan kue
• Makanan yang dipanggang
• Roti
• Dressing dan saus krim
• Makan malam beku
• Makanan ringan, termasuk permen
• Margarine

Biasanya Anda dapat mengetahui apakah suatu produk mengandung laktosa dengan melihat daftar bahannya.

Kemungkinannya ada laktosa jika mengandung susu, krim, mentega, margarin, keju, whey, atau dadih.

Beberapa produk "non-dairy" juga dapat mengandung turunan susu, seperti sebagai sodium caseinate, yang mungkin memiliki tingkat laktosa yang rendah.

Tinjau dengan seksama bahan-bahan produk dengan "tersembunyi" laktosa, seperti:

Juga, disebut produk-produk non-dairy seperti krim kopi bubuk dan topping kocok mungkin juga mengandung protein dan laktosa susu.

Intoleransi Laktosa Diet

Di masa lalu, sudah merupakan praktik standar untuk orang-orang dengan intoleransi laktosa untuk menghindari semua produk susu.

Tetapi para ahli sekarang menyarankan agar Anda menyimpan keju, yogurt, dan bahkan susu dalam diet Anda.

Jika Anda mengonsumsi produk susu, cobalah untuk melakukannya dengan makanan lain, karena ini membantu memperlambat pencernaan, memberikan tubuh Anda lebih banyak waktu untuk memecah laktosa.

Ini juga sangat penting untuk memastikan Anda mempertahankan diet gizi seimbang.

Susu mengandung banyak nutrisi penting, termasuk kalsium, protein, dan vitamin A, B12, dan D.

Oleh karena itu, Anda harus memastikan untuk melengkapi diet Anda dengan makanan yang diperkaya dengan nutrisi ini - terutama kalsium dan vitamin D - jika Anda sedang menjalani diet bebas laktosa.

Tanpa cukup kalsium atau vitamin D, Anda dapat mengembangkan osteoporosis di usia lanjut, kondisi medis di mana tulang Anda menjadi rapuh dan rapuh.

Untuk menjaga kesehatan tulang, anak-anak dan orang dewasa memerlukan 1000 hingga 1300 miligram kalsium dan 600 hingga 800 unit vitamin D setiap hari, tergantung pada usia dan jenis kelamin.

Ada beberapa " produk "bebas laktosa" yang merupakan sumber kalsium dan / atau vitamin D:

• Kedelai, almond, beras, dan santan
• Sarden
• Salmon
• Collard hijau
• Kale
• Brokoli
• Bayam
• Lemak ikan (tuna, mackerel, dan salmon)
• Minyak hati ikan
• Jus jeruk yang diperkaya kalsium
• Almond

Vitamin D juga dapat diperoleh melalui paparan sinar matahari.

Jika Anda khawatir Anda tidak mendapatkan jumlah kalsium, vitamin D, dan nutrisi penting lainnya yang cukup dalam susu, bicaralah dengan dokter Anda atau bekerja dengan ahli diet terdaftar.

Suplemen diet juga dapat membantu Anda mendapatkan jumlah yang disarankan dari nutrisi yang mungkin Anda hilang saat menjalani diet bebas laktosa.

Jumlah laktosa yang dapat Anda toleransi sering ditentukan oleh trial and error, tetapi hampir semua orang - terlepas dari apakah mereka tidak toleran laktosa - perlu menjaga protein susu dalam pemeriksaan.

Strategi ini dapat membantu Anda mengelola produk susu dalam diet Anda:

• Cobalah membagi asupan harian laktosa Anda menjadi empat ons hingga delapan ons porsi dan beri jarak pada siang hari.
• Makanan padat memperlambat pengosongan lambung dan memungkinkan waktu ekstra untuk laktase untuk memecah laktosa. Misalnya, minumlah segelas kecil susu bersama dengan makan siang penuh.
• Tablet laktase membantu mencerna laktosa dan tersedia tanpa resep. Anda juga dapat memilih untuk meminum merek susu yang mengandung laktosa yang sudah dicerna sebelumnya, seperti Lactaid.
• Yogurt dengan kultur hidup dan aktif rendah laktosa dan mungkin tidak memberi Anda masalah. Kultur bakteri dalam yogurt mencerna laktosa, membuatnya menjadi makanan yang cocok untuk banyak orang dengan intoleransi laktosa.

Semakin banyak protein susu yang Anda hilangkan, semakin banyak yang Anda butuhkan untuk menambahkan makanan yang bebas susu yang kaya akan kalsium dan lainnya.

Perawatan Intoleransi Laktosa Lainnya

Meskipun tidak ada obat untuk intoleransi laktosa, berbagai perawatan dapat membantu Anda dengan aman mengonsumsi produk susu.

Suplemen diet yang mengandung laktase dapat membantu Anda mencerna laktosa jika Anda mengambil tablet segera setelah mengkonsumsi susu.

Beberapa penelitian menunjukkan tablet ini dapat membantu menghilangkan gejala intoleransi laktosa Anda jika Anda mengkonsumsi hingga 20 gram laktosa pada suatu waktu.

Namun, pil tampaknya tidak efektif untuk jumlah yang lebih besar. (50 gram atau lebih) laktosa, menurut laporan tahun 2010 yang diproduksi oleh Badan Penelitian dan Kualitas Kesehatan, yang juga mencatat bahwa penelitian yang menyelidiki kemanjuran suplemen laktase umumnya memiliki sejumlah kecil partisipan semut.

Pilihan lain untuk menangani intoleransi laktosa adalah minum susu yang dihidrolisis, atau susu yang diperkecil laktosa, yang diproduksi dengan menambahkan laktase ke dalam susu sebelum memakannya.

Tetapi penelitian tentang susu alternatif ini menunjukkan hasil yang tidak konsisten. , catatan laporan.

Menelan probiotik (bakteri menguntungkan), makan yoghurt yang mengandung bakteri hidup, dan secara bertahap menambahkan lebih banyak laktosa ke diet Anda mungkin juga efektif.

Tapi, sekali lagi, penelitian tentang perawatan ini telah menghasilkan hasil yang beragam. .

Namun, pilihan perawatan ini tidak memiliki efek samping yang besar, jadi mereka aman untuk mencoba.