Bahan:
Untuk ayam:
• 2, 6-7-oz irisan daging ayam
• 1 telur
• 1 cangkir tepung beras
• 1 sendok teh oregano
• 2 sendok makan biji rami
• Semprotan minyak kelapa
Untuk hummus:
• 2 cangkir kacang edamame segar (dikupas)
• 2 siung bawang putih
• Jus setengah lemon
• 1 sendok makan tahini
• 4 semprotan aminos cair (atau taburi garam)
Untuk hiasan:
• 1 cangkir tomat ceri, dipotong setengahnya
• ¼ daun cilantro cup
Arah:
Panaskan oven hingga 375 ° F. Semprotkan rak kawat di atas wajan tertutup.
Dalam mangkuk, kocok telur. Di mangkuk lain, tambahkan tepung beras. Celupkan ayam dalam campuran telur kemudian campuran tepung dan berbaring merata di rak. Tempatkan dalam oven selama 6 hingga 8 menit atau sampai cutlets matang.
Untuk hummus, kombinasikan semua bahan dalam food processor sampai campuran menjadi konsistensi hummus yang khas.
Pada piring, tutupi setiap potongan ayam dengan edamame hummus. Hiasi dengan irisan tomat ceri dan daun ketumbar. Sajikan segar!
