Berfungsi 4
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 45 menit
Bahan:
Untuk Peppers:
• 1 Poblano lada
• 1 paprika merah
• 1 lonceng kuning lada
• 1 paprika oranye
Untuk Penyebaran Chili Spread:
• Cooking spray
• 1 ancho chile, direndam dalam air panas selama 10 menit
• 1 tomat besar, dipotong setengah
• 1 bawang putih sedang, potong setengah
• 2 siung bawang putih
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• ½ cangkir daun ketumbar, batang dibuang
• 1/8 sendok teh garam kosher
Untuk Egg Batter:
• 2 telur besar, sedikit dipukul
• 2 sendok makan susu tanpa lemak
• ½? Sendok teh bubuk cabai
Untuk Sandwich:
• 8 irisan roti whole-wheat yang lezat
• 4-ons guacamole premade, o r avokad segar
• Serok cabai rawit (resep di atas)
• 4 irisan rendah lemak Monterey Jack
• Paprika panggang, dikupas dan dipotong-potong (resep di atas)
• Adonan telur (resep di atas)
Arah:
Panaskan oven Anda untuk dipanggang. Lapisi loyang dengan foil.
Letakkan paprika di atas loyang dan tempatkan di oven untuk memanggang. Belokkan cabai sesekali, sampai melepuh dan hangus di semua sisi, sekitar 10-15 menit. Pindahkan ke mangkuk, tutup dan sisihkan agar dingin.
Turunkan oven hingga 375 ° F.
Pada panci panggangan disemprotkan tinggi-tinggi dengan semprotan memasak, panggang cabai ancho, tomat, bawang, dan Bawang putih. Panggang sampai masing-masing bagiannya hangus dan matang.
Masukkan bahan panggang ke dalam blender dengan 2 sendok makan minyak zaitun, ½ cangkir daun ketumbar, 1/8 sendok teh garam garam kosher, dan 2 sendok makan air jeruk nipis. Haluskan campuran dalam blender sampai halus.
Kocok bersama 2 telur besar, 2 sendok makan susu tanpa lemak, dan ½ sendok teh bubuk cabai bersama-sama dalam piring yang dangkal. Sisihkan.
Ketika cabai cukup dingin untuk dipegang, kupas kulit yang hangus, lepaskan batang dan bijinya dengan hati-hati, lalu potong paprika panggang menjadi empat bagian.
Sebarkan guacamole ke empat potong roti gandum utuh . Sebarkan Chili Ancho yang tersebar di empat irisan yang tersisa.
Letakkan satu potong keju Monterey Jack rendah lemak di setiap potong roti
Lapisi tempat merica di atas irisan keju Monterey Jack. Taruh sandwich bersama-sama.
Celupkan sandwich ke dalam adonan telur, lapisi bagian atas dan bawah.
Letakkan sandwich ke dalam panci Panini non-stick yang dibumbui selama sekitar 4-5 menit sampai hangat di bagian dalam dan telurnya dimasak di luar.
CATATAN: Anda juga dapat membuat sandwich menggunakan wajan yang berat seperti Anda akan keju panggang tradisional.
Informasi gizi (Per Melayani: 1/4 resep): Kalori: 458, Total Gula: 9 g, Lemak Total: 21 g, Lemak Jenuh: 23 g, Kolesterol: 124 mg, Protein: 22 g, Karbohidrat: 42 g, Serat Makanan: 10 g, Kalsium: 313 mg, Besi: 3,4 mg , Magnesium: 86 mg, Potassium: 742 mg, Sodium: 619 mg
