Hari-hari ini sepertinya jika toko cupcake bermunculan di setiap sudut jalan di Amerika. Tidak hanya cupcakes yang mahal, tetapi kebanyakan dari mereka adalah topped dengan gundukan butterscotch frosting, membuat mereka begitu manis dan kaya sehingga mereka sedikit berlebihan. Kue mangkuk cokelat yang sudah diolah ulang ini tidak bisa dibuat lebih mudah, dan baik adonan maupun topping bebas susu, jadi ini bagus untuk siapa pun yang memiliki kepekaan terhadap susu atau alergi. Simpan cupcakes yang dibekukan dalam wadah kedap udara.
Buat 12 cupcakes
Bahan:
1 ½ gelas serbuk serbaguna
½ cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
¼ sendok teh garam
½ sendok teh baking soda
½ sendok teh baking powder
½ cangkir saus apel tanpa pemanis
½ gelas gula
¼ cangkir gula coklat muda, dikemas secara longgar
1 sendok teh ekstrak vanili murni
1 cangkir susu almond tawar tanpa pemanis
1 telur besar
12 sendok makan kedelai kocok topping
Arah:
Panaskan oven hingga 350 ° F. Lapisi panci cupcake dengan liner dan sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, bubuk cokelat, garam, soda kue, dan baking powder. Sisihkan.
Dalam mangkuk besar, krim bersama saus apel, kedua jenis gula, vanili, susu almond, dan telur. Masukkan bahan-bahan kering dan campurkan mereka cukup untuk menggabungkannya. Jangan overmix.
Dengan menggunakan sendok es krim besar, bagilah campuran di antara liners dan panggang selama sekitar 20 hingga 22 menit. Biarkan cupcakes mendingin sepenuhnya. Taburi dengan topping kacang kedelai sebelum disajikan.
Info Nutrisi Per porsi (1 cupcake): Kalori: 129, Lemak total: 2 g, Lemak jenuh: 1 g, Kolesterol: 16 mg, Sodium: 144 mg, Protein: 3 g, Serat: 2 g, Karbohidrat: 27 g
