Daftar Isi:
- Jangan Lewatkan Ini
- Tantangan Lain Mengelola Diabetes pada Pekerjaan
- Menciptakan Hidup yang Seimbang dan Sehat
Jangan Lewatkan Ini
Daftar untuk Hidup Kita dengan Nawala Diabetes
Terima kasih telah mendaftar!
Daftar untuk mendapat berita gratis tentang Kesehatan Sehari-hari.
Berjalanlah ke toko kue, dan siapa saja mungkin merasa sulit untuk menolak godaan memperlakukan gula tinggi. Tapi bagi seseorang dengan diabetes tipe 2 yang bekerja penuh waktu sebagai koki pastry, menghindari makanan lezat itu mungkin menjadi bagian yang paling sulit dari pekerjaan.
"Godaan, pasti!" Adalah perjuangan harian terbesar untuk Stacey Harris, 64, seorang koki yang tinggal dan bekerja di daerah Pittsburgh. Harris, yang pergi dengan moniker Pastry Chef Diabetic, menghabiskan hari-harinya menciptakan permen-permen ramah. Itu berarti dia harus terus-menerus melakukan pengujian rasa - dan meskipun dia tidak ingin produk jadi itu sia-sia, dia tidak bisa menikmati terlalu banyak barang. "Meskipun kue saya ramah diabetes, jika saya makan terlalu banyak sekaligus, itu akan meningkatkan gula darah saya," kata Harris. "Itu menantang bagi saya."
Harris didiagnosis menderita diabetes tipe 2 selama rawat inap ketika dia di sekolah kuliner lebih dari 20 tahun yang lalu. “Setelah habis, saya mulai melihat semua resep saya dan saya berpikir, 'Oh, tidak, sekarang saya tidak bisa menjadi koki pastry karena semua gula,'” kenangnya. Namun alih-alih menerima kekalahan, Harris memutuskan untuk mengalihkan fokusnya untuk membuat pencuci mulut yang lebih sehat yang ramah terhadap diabetes. Dengan mencampur tepung - misalnya, putih dengan tepung gandum - ia menciptakan campuran kue yang lebih sehat. Harris juga menggunakan pengganti gula dan membuat versi yang lebih sehat dari mentega, campuran dengan minyak canola, untuk mengurangi lemak jenuh.
Tantangan Lain Mengelola Diabetes pada Pekerjaan
Kue kering yang sempurna bukanlah satu-satunya tantangan untuk mengelola diabetes tipe 2 yang ia hadapi dalam karirnya, kata Harris. Ada juga jam-jam panjang, yang bisa sangat tidak terduga untuk tukang roti wiraswasta ini. Dia mungkin mulai pukul 7 pagi dan bekerja langsung sampai pagi keesokan harinya.
Stres - termasuk stres bekerja berjam-jam dan menjadi bos Anda sendiri - dapat memiliki segudang efek negatif pada penderita diabetes, menurut American Asosiasi Diabetes. Terlalu banyak stres dapat membuat lebih sulit untuk mengontrol gula darah dan makan dengan baik, dan bahkan dapat merusak pemikiran dan pengambilan keputusan.
Selain itu, jadwal yang tidak dapat diprediksi dapat mengganggu pikiran dan tubuh. “Kami menyukai rutinitas - ini membantu kami tetap memperhatikan apa yang sedang kami lakukan,” kata Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, penulis buku Diabetes Weight Loss: Week by Week dan The Overworked Person's Panduan untuk Nutrisi Lebih Baik , dan juru bicara untuk Akademi Nutrisi dan Diet. “Rutinitas yang konsisten membantu kita tetap dengan tugas sehari-hari mengelola diabetes. Jadwal kerja yang tidak konsisten dapat membuang segala sesuatu dari keseimbangan. ”Tugas harian seperti makan pada interval reguler dan pemantauan gula darah dapat lebih menantang untuk dilakukan - dan mungkin lebih mudah untuk dilupakan.
Menciptakan Hidup yang Seimbang dan Sehat
Sebagai veteran hidup dengan diabetes, Harris tahu pentingnya merawat dirinya sendiri. Meskipun dia tidak dapat berbuat banyak untuk mengontrol jadwal kerjanya, dia konsisten dengan mengambil obat hariannya dan makan sehat tidak peduli apa pun yang terjadi.
"Saya mencoba untuk makan diet rendah karbohidrat - terutama daging, ikan , unggas, sayuran hijau, dan salad, ”kata Harris. Dia merencanakan dan menyiapkan makanan sebelumnya sehingga dia selalu memasak ayam atau protein lain, serta salad, siap untuk pergi di lemari esnya. Dia juga menyimpan beberapa hal penting, seperti permen keras dan getar nutrisi yang dikembangkan untuk penderita diabetes, seandainya gula darahnya turun.
Harris juga mengukir waktu untuk berolahraga secara teratur dan membuat titik untuk mendapatkan tidur yang cukup, yang menurutnya penting baginya untuk merasa baik. “Saya akan selalu tidur sekitar tujuh hingga delapan jam setiap malam,” katanya. "Mungkin saya terlambat tidur, tapi saya akan menyesuaikan jadwal saya sesuai untuk mendapatkan tidur yang cukup."
Selain itu, Weisenberger menekankan pentingnya mempertahankan daftar prioritas yang harus dilakukan dan juga mengambil jeda singkat beberapa kali sehari untuk bersantai. "Bernapas, berhati-hatilah, lakukan sesuatu yang menyenangkan," sarannya. “Buat struktur di mana tidak ada.” Misalnya, Anda dapat mencoba memulai dan mengakhiri setiap hari dengan cara yang sama, mungkin dengan jalan pagi dan secangkir teh tanpa kafein sebelum tidur. “Struktur dan rutinitas bisa menenangkan dan membantu kita tetap fokus.”
Godaan pencuci mulut yang lezat tidak cukup untuk mempengaruhi Harris dari jalur kesehatan yang baik. "Tidak peduli seberapa stres pekerjaan Anda, Anda harus meluangkan waktu untuk mengambil obat-obatan, olahraga, dan memperhatikan apa yang Anda makan," kata Harris. Dia mengakui bahwa pekerjaannya dapat menjadi tantangan untuk mengelola diabetes tipe 2 - tetapi tidak ada yang lebih manis daripada memiliki pekerjaan yang dia sukai.
