KAMIS, 19 Januari 2012 (MedPage Hari Ini) - Memiliki akses ke junk food di sekolah tidak menyebabkan anak sekolah menengah untuk menambah berat badan, menurut penelitian longitudinal.
Data dari studi hampir 20.000 siswa menunjukkan bahwa pada tahun ajaran 1998-1 , 59,2 persen siswa kelas lima dan 86,3 persen siswa kelas delapan di AS menghadiri sekolah yang menjual makanan cepat saji, Jennifer Van Hook, PhD, dan kandidat doktoral Claire Altman, dari Pennsylvania State University di University Park, ditemukan.
Delapan tahun kemudian, meskipun ada peningkatan yang signifikan dalam persentase siswa yang menghadiri sekolah yang menjual makanan cepat saji, tidak ada kenaikan yang sesuai dalam persentase siswa yang kelebihan berat badan atau obesitas , mereka melaporkan dalam Sosiologi Pendidikan .
Faktanya, mereka menulis, anak-anak yang pindah ke sekolah yang menawarkan akses ke junk food (juga disebut "makanan kompetitif") benar-benar kehilangan berat badan dari waktu ke waktu, dan persentase anak-anak yang kelebihan berat badan tidak banyak berubah dari waktu ke waktu.
Di antara sistem sekolah yang tidak menawarkan junk food di kelas lima tetapi di kelas delapan, persentase siswa yang kelebihan berat badan turun dari 39,5 persen di kelas lima menjadi 35,5 persen di kelas delapan, Penurunan 4 poin persentase.
Di antara sistem sekolah yang menawarkan junk food di kelas kelima dan kedelapan, persentase siswa yang kelebihan berat badan turun dari 40 persen di kelas lima menjadi 35,1 persen di kelas delapan, penurunan poin 4,9 poin .
"Salah satu tanggapan kebijakan terhadap tren yang berkembang pada obesitas anak-anak adalah untuk mencoba mengurangi kesempatan anak-anak untuk membeli makanan yang kompetitif di sekolah atau meningkatkan kualitas gizi makanan yang dijual," tulis para penulis. "Namun tetap tidak jelas apa dampaknya, jika ada, upaya ini cenderung memiliki berat badan anak-anak."
Mereka menganalisis data dari Studi Bujur Usia Dini Anak, Kelas TK 1998-1 , yang mengikuti sampel perwakilan nasional dari siswa dari jatuhnya taman kanak-kanak sampai musim semi kelas delapan (1998-1 hingga tahun ajaran 2006-2007).
Dengan menggunakan model efek-tetap, Van Hook dan Altman menemukan bahwa tidak ada perubahan penjualan junk food di sekolah, atau interaksi antara penjualan junk food dan tahun di sekolah menengah, dikaitkan dengan perubahan dalam persentil BMI.
Akhirnya, mereka menemukan bahwa hubungan antara junk food di sekolah dan kenaikan berat badan tidak bervariasi secara signifikan berdasarkan jenis kelamin, ras / etnis, atau sosial ekonomi. status.
Para penulis menyarankan bahwa alasan untuk kurangnya efek ini adalah karena sekolah hanya satu tempat dimana anak-anak dapat mengakses permen, keripik, dan soda; banyak dari barang-barang ini dibeli dan dikonsumsi di luar sekolah.
Selain itu, jadwal lebih ketat selama jam sekolah menengah sehingga jumlah kesempatan untuk mengkonsumsi makanan sampah terbatas, kata mereka.
Penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan. Itu adalah penelitian observasional sehingga perkiraan kausal langsung tidak mungkin. Analisis tidak melihat variabel seperti biaya junk food yang dijual di sekolah. Temuan ini tidak dapat digeneralisasikan untuk anak-anak yang lebih tua yang memiliki lebih banyak kebebasan di sekolah dan lebih banyak uang untuk membeli junk food.
Para penulis menyarankan dua pesan dibawa pulang dari penelitian mereka: Pelajaran tentang makan sehat mungkin lebih berarti jika mereka mulai di tingkat prasekolah daripada menunggu sampai sekolah menengah. Selain itu, kampanye anti-obesitas yang ditujukan untuk anak-anak harus melampaui sekolah dengan menargetkan anak-anak di rumah dan di lingkungan lain.
