Mengukus jauh dari hanya metode memasak yang dapat Anda gunakan saat menyajikan kacang hijau. Buat sayuran tetap menarik dengan memberikan tiga resep lezat ini.
Panggang
Bahan:
• 1 pon kacang hijau, ujungnya dipangkas
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica untuk rasa
Arah:
Panaskan oven sampai 425 ° F.
Potong dan bersihkan kacang hijau. Taruh di atas loyang dan oleskan minyak zaitun ke atasnya. Masukkan kacang hijau ke dalam minyak, dan bumbui dengan garam dan merica.
Panggang selama 12-15 menit atau sampai kecoklatan dan karamel.
Kacang Hijau Hangat dan Salad Jamur
Bahan:
• 1 lb kacang hijau, ujungnya dipangkas
• 1/2 lb jamur (crimini, shitake, atau maitake), diiris tipis
• Minyak zaitun
• Sedikit garam
Arah:
Isi panci besar dengan air. Bawa air untuk direbus. Rebus kacang dengan menambahkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit sampai lunak dan berubah menjadi hijau terang. Segera buang dari air dan letakkan di pemandian es untuk mengejutkan mereka dan menghentikan proses memasak. Tiriskan biji dan cadangan.
Siram sedikit minyak zaitun ke dalam panci anti lengket di atas api sedang tinggi. Tambahkan jamur Anda ke dalam panci dan masak hingga cokelat dan melunak. Setelah kecoklatan, tambahkan kacang hijau pucat ke panci dan tumis sampai hanya dihangatkan. Bumbui dengan garam dan lada, dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
Kacang Goreng dan Bawang Putih
Bahan-bahan:
• 1 sendok makan minyak kelapa
• 1 £ kacang hijau, ujungnya dipangkas
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
Arah:
Tambahkan minyak kelapa ke wajan atau wajan besar. Tambahkan bawang putih ke minyak dan masak sampai kecoklatan dan minyak diresapi dengan rasa bawang putih. Angkat dan sisihkan.
Tambahkan kacang ke minyak bawang putih dan tumis sampai matang dan empuk, sekitar 5-6 menit. Matikan api, tambahkan bawang putih kembali ke panci. Aduk dengan kacang hijau dan sajikan.
