Resep ini dicetak ulang dari buku "Ten Dollar Dinners." Hak Cipta © 2012 oleh Melissa d'Arabian. Diterbitkan oleh Clarkson Potter, sebuah divisi dari Random House, Inc.
"Di masa pasca-MBA, pra-anak-anak, saya bekerja di bidang keuangan dan strategi di atas sebuah restoran yang luar biasa bernama La Scala. Restoran ini terkenal dengan salad cincangnya, dan Saya menjadi terkenal karena kedekatan makan siang saya untuk itu! Ketika saya meninggalkan LA, saya mendambakan salad ini dan saya mulai membuat sendiri. Ini adalah cara yang bagus untuk meregangkan sejumlah kecil daging (dalam hal ini, ayam) di antara empat orang. "
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: Tidak Ada
Bahan:
- 3 cangkir selada cincang, seperti gunung es, daun selada hijau atau merah, atau romaine
- 1 1 / 2 cangkir buncis matang (satu kaleng 15 ons), dibilas
- 3 daun bawang (bagian putih dan hijau), dipangkas dan cincang halus
- 1 cangkir tomat anggur terbelah dua
- 3/4 cangkir keju mozzarella parut
- 2/3 cangkir ayam dimasak cincang (sekitar 1 payudara)
- 1/2 cangkir cincang salami
- 1 sendok makan cuka anggur merah
- 2 sendok makan cincang daun kemangi atau daun oregano cincang
- Cincang garam halal
- Darat lada hitam secukupnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
Persiapan:
Letakkan selada, buncis, daun bawang, tomat, mozzarella, ayam, dan salami dalam mangkuk salad besar.
Kocok cuka, basil, garam, dan merica bersama dalam mangkuk kecil. Perlahan kocok dengan minyak zaitun dan tuangkan vinaigrette di atas salad. Aduk dengan lembut untuk digabungkan dan disajikan.
Berfungsi 4.
Dicetak ulang dari buku "Ten Dollar Dinners." Hak Cipta © 2012 oleh Melissa d'Arabian. Diterbitkan oleh Clarkson Potter, divisi dari Random House, Inc.
