KAMIS, 25 April 2013 - Telur mungkin menjadi bagian penting dari rutinitas pagi Anda, tetapi mereka juga bisa menjadi bagian penting untuk memprediksi risiko Anda. penyakit kardiovaskular, menurut penelitian dari Klinik Cleveland yang diterbitkan di The New England Journal of Medicine.
Penelitian sebelumnya dilakukan oleh tim yang dipimpin oleh Stanley Hazen, MD, ketua departemen kedokteran seluler dan molekuler di Lerner Research Klinik Cleveland Institute, menemukan bahwa ketika seseorang mencerna gizi phosphatidylcholine (juga dikenal sebagai lesitin, terutama ditemukan dalam telur, hati, daging sapi, dan babi), tubuh menghasilkan senyawa yang disebut trimethlyamine N-oxid e (TMAO), yang mengubah cara kolesterol dikelola dalam darah Anda.
Dalam studi tindak lanjut baru-baru ini, Dr. Hazen mengukur tingkat TMAO lebih dari 4.000 subjek. Setelah melacak peserta selama rata-rata tiga tahun, para peneliti menemukan bahwa orang-orang dengan tingkat tertinggi TMAO memiliki 2,5 kali risiko serangan jantung, stroke, atau penyakit jantung dibandingkan mereka yang dengan tingkat terendah TMAO.
Karena tinggi tingkat produk sampingan telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, peneliti percaya mereka dapat menggunakan tingkat TMAO untuk membantu memprediksi risiko seseorang untuk serangan jantung, stroke, dan kematian.
"Studi ini menunjukkan bahwa mengukur kadar TMAO dalam darah dapat berfungsi sebagai alat yang kuat untuk memprediksi risiko kardiovaskular di masa depan, bahkan bagi mereka yang tidak memiliki faktor risiko yang diketahui, ”kata Hazen dalam siaran pers.
Tapi tidak ada alasan untuk menjaga telur-telur itu tetap belum dipipihkan. Para peneliti mengatakan mereka tidak menyarankan pembatasan diet apapun.
"Telur, daging, dan produk hewani lainnya merupakan bagian integral dari diet kebanyakan individu," tambah Hazen. "Pekerjaan kami menunjukkan, bagaimanapun, bahwa ketika mencerna makanan ini, flora usus dapat menghasilkan mediator kimia, TMAO, yang dapat berkontribusi terhadap penyakit kardiovaskular."
Penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi efektivitas pengukuran kadar TMAO untuk penyakit jantung. dan risiko stroke.
