Melayani 6
Waktu persiapan: 15
Waktu memasak: 15
Bahan:
Untuk fett-fedo faux-fredo:
- 1 lb. gluten free brown rice fettuccine (Tinkyada)
- 2 kaleng kacang cannellini rendah sodium (atau kacang putih)
- 2 cangkir rendah- persediaan nabati sodium
- 4 siung bawang putih
- ½ cangkir parutan keju Parmesan
- 2 sendok makan ragi gizi
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh garam kosher
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh oregano
- 1 cangkir air pasta
- ½ cangkir peterseli, cincang
Untuk roti bawang putih:
- ½ sendok teh garam kosher
- 1 siung bawang putih, kupas
- 3 iris roti 12-butir
Arah:
Isi panci besar dengan air dan didihkan. Saat air mendidih, Anda bisa mulai menyiapkan saus.
Tambahkan pasta ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak, kira-kira 10-11 menit, atau seperti yang diarahkan pada paket. Setelah matang, sisakan beberapa cangkir air yang telah dimasak pasta, lalu tiriskan pasta dan sisihkan.
Untuk membuat saus, mulailah dengan membilas dan mengeringkan dua kaleng kacang cannellini rendah sodium. Kupas empat siung bawang putih.
Setelah bahan Anda disiapkan, ke blender atau pengolah makanan bertenaga tinggi, tambahkan kacang yang dikeringkan, 2 cangkir kaldu sayuran rendah sodium, empat siung bawang putih, ½ cangkir keju Parmesan parut, 2 sendok makan ragi gizi, 1 sendok makan jus lemon, 1 sendok teh garam kosher, 1 sendok teh lada hitam, dan 1 sendok teh oregano. Haluskan campuran sampai bentuk saus yang lembut.
Tuangkan saus ke dalam panci besar di atas api sedang. Pastikan panci cukup besar untuk menampung pasta dan saus, karena Anda akan menambahkan pasta ke dalam panci. Tambahkan 1 cangkir air rebusan pasta yang dipesan ke saus. Panaskan saus sampai berbuih dan kental, dan rasa tersebut bersatu, sekitar 4 hingga 5 menit.
Dalam pemanggang roti, atau dalam oven yang disetel menjadi 375 ° F, panggang tiga potong roti 12 butir. Ketika roti panggang, gosok setiap potongan dengan sarung tangan bawang putih yang sudah dikupas dan taburi dengan ½ sendok teh garam. <
Iris setiap potongan menjadi empat segitiga, dan sajikan dua segitiga per orang.
Tambahkan pasta yang dimasak dan dikeringkan ke saus. Aduk rata dan pastikan semua pasta tertutup. Jika Anda perlu mengencerkan saus, Anda dapat menambahkan lebih banyak air pasta yang sudah dipesan.
Lempeng pasta dan dengan murah hati hiasi dengan parsley daun datar. Sajikan dengan roti bawang putih potong.
Informasi gizi (Per Melayani: 1/6 resep): Kalori: 489, Total Gula: 2,4 g, Lemak Total: 6 g, Lemak Jenuh: 2 g, Kolesterol: 7 mg, Protein: 20 g, Karbohidrat: 89,5 g, Serat Makanan: 12 g, Kalsium: 227 mg, Besi: 5,3 mg, Magnesium: 8 mg, Potasium: 364 mg, Sodium: 640 mg
