Melayani 12
Waktu Persiapan 15 menit
Masak Waktu 45 menit
Bahan:
Kerak
Semprotan memasak minyak kelapa
12 butir gandum graham utuh (6 graham kerupuk terhubung), hancur (Kembali ke Alam)
4 sendok makan minyak kelapa, meleleh
1 sendok makan madu
½ sendok teh jahe tanah
1 mencubit garam
Cheesecake
14 oz. Tahu yang kuat
½ cangkir yogurt rendah lemak rendah
16 oz. keju krim bebas lemak, pada suhu kamar
1 sendok teh ekstrak vanila
1/3 cangkir agave nektar
2 sendok makan madu
2 sendok teh bubuk gelatin
4 sendok makan jus jeruk mangga (Santa Cruz organic) )
Glasir
6 sendok makan jus jeruk mangga
½ sendok teh bubuk gelatin
Hiat
1 pint raspberry segar
Arah:
Kerak
Panaskan oven hingga 350 ° F .
Letakkan 8 x 8 loyang dengan kertas roti, dan semprot dengan semprotan memasak.
Campurkan biskuit graham, minyak kelapa cair, madu, jahe bubuk, dan sedikit garam ke dalam food processor dan nadi. sampai campuran menjadi butiran halus.
Pindahkan campuran tersebut ke dalam loyang yang disemprot dan disemprot, dan tekan ke bawah dalam lapisan yang rata.
Panggang sampai keemasan, sekitar 8 menit. Biarkan kerak dingin sepenuhnya.
Cheesecake
Gabungkan tahu dan yogurt dalam food processor dan aduk hingga halus, sekitar 5 menit penuh.
Tambahkan keju krim yang lunak, ekstrak vanila, agave, dan madu ke prosesor makanan dan terus dihaluskan.
Dalam cangkir kopi yang aman dari microwave, aduk bubuk gelatin ke dalam 4 sendok makan jus mangga oranye, aduk hingga rata sehingga terhindar dari gumpalan apa pun. Biarkan campuran agar-agar duduk selama 5 menit. Setelah lima menit, lelehkan gelatin dengan memanaskan campuran tersebut selama 17 detik.
Setelah gelatin dilelehkan, gerimiskan ke dalam campuran tahu pengolah makanan. Pastikan agar gelatin tercampur secara merata.
Tuangkan campuran tersebut di atas kerak yang didinginkan dan masukkan cheesecake ke dalam freezer sampai set, sekitar 40 menit.
Orange Mango Glaze
Menggunakan cangkir kopi aman microwave, tambahkan gelatin ke jus mangga oranye dan biarkan selama lima menit.
Setelah lima menit, lumerkan gelatin dengan microwave selama 17 detik.
Tuangkan glasir di atas cheesecake yang telah diatur dan biarkan glasir menjadi keras. pada kue selama 2 menit di kulkas.
Hiasi cheesecake yang sudah jadi dengan raspberry segar. Iris dan sajikan!
Informasi gizi (Per Melayani: 1 / 12th resep): Kalori: 200, Lemak Total: 7g, Lemak Jenuh: 4.5g, Kolesterol: 5mg, Protein: 11g, Karbohidrat: 23g, Dietary Fiber: 2.5g, Total Gula: 16g, Kalsium: 209mg, Magnesium: 16mg, Potassium: 209mg, Sodium: 343mg
