10 Makanan Bergizi Grab-dan-Pergi untuk Orang Dengan MS |

Yogurt dengan buah beri, salad jar Mason, dan cangkir telur panggang adalah pilihan makanan bergizi untuk orang-orang dengan MS.iStock.com

Berada di luar dan di sekitar bisa menjadi bagian kehidupan yang perlu - dan menyenangkan - tetapi akhirnya Anda akan merasa lapar, dan makan di luar bisa menjadi mahal. Mengapa tidak membawa makanan ringan atau makanan sehat Anda sendiri untuk memuaskan rasa lapar Anda, mendapatkan dorongan energi ketika Anda membutuhkannya, dan menghemat uang pada saat yang sama?

Makan sehat sama pentingnya bagi orang dengan multiple sclerosis (MS) seperti untuk sisa populasi. Dengan sedikit perencanaan, Anda dapat mengemas makan siang atau kudapan yang didasarkan pada makanan bergizi, makanan yang mengenyangkan dan yang berjalan dengan baik juga, jadi itu masih menggugah selera ketika saatnya makan.

Dalam cuaca panas, makanan apa pun yang mengandung telur, produk susu , atau daging harus disimpan dalam lemari es atau disimpan dalam kantong yang terisolasi dengan kantong es yang dapat digunakan kembali.

1. Keju Cottage atau Yogurt Dengan Berries

Keju cottage dan plain yogurt adalah sumber protein dan kalsium yang sangat baik, dan beri memberi beberapa serat, antioksidan, dan potasium, yang penting untuk kesehatan jantung. Beberapa merek keju cottage dan yogurt bahkan diperkaya dengan vitamin D, yang mempromosikan penyerapan kalsium untuk kesehatan tulang yang baik.

Kemas camilan ini dalam wadah yang dapat ditutup kembali dengan tutup yang aman sehingga tidak bocor.

2. Banana-Peanut Butter Roll-Up

Sebarkan tortilla gandum dengan selai kacang, lalu tambahkan irisan tipis pisang matang. Gulung tortilla dengan tambalan di atasnya, dan bungkus dengan kertas lilin atau letakkan di dalam kantong plastik untuk dibawa bersamamu.

Ketika memilih selai kacang, carilah satu tanpa tambahan gula. Selai kacang dan selai kacang lainnya adalah sumber yang kaya lemak dan protein yang sehat dan tidak jenuh, sementara pisang adalah sumber potasium yang baik dan juga menyediakan serat. Dan tortilla gandum utuh menyediakan protein dan serat - tetapi pastikan untuk mencari tortilla dengan sedikit atau tanpa lemak jenuh.

3. Keju Lemak Rendah atau Berkurang Lemak dan Sepotong Buah

Keju yang dikemas secara tersendiri mungkin merupakan jenis keju yang paling portabel, tetapi potongan 1 ons (oz) dari berbagai keju yang mengandung lemak rendah atau lemak rendah secara alami. akan menyediakan Anda dengan protein dan kalsium tanpa menambahkan banyak lemak jenuh ke diet Anda. Beberapa keju yang secara alami lebih rendah lemaknya termasuk Parmesan, feta, kambing, mozzarella, Camembert, dan Neufchâtel.

Memasangkan keju dengan sepotong buah menambahkan lebih banyak vitamin, mineral, dan serat ke camilan Anda. Varietas adalah kunci ketika datang ke buah - semakin banyak warna buah yang Anda makan, semakin banyak variasi fitonutrien yang akan Anda dapatkan, dan semakin kecil kemungkinan Anda akan bosan dengan salah satu pilihan.

Cara lain untuk mendapatkan nutrisi paling banyak dari buah segar Anda adalah makan apa yang sedang musimnya. Berikut daftar singkat untuk Anda mulai:

• Musim Dingin: apel, pisang, jeruk, dan pir
• Musim semi: aprikot, nanas, dan stroberi
• Musim panas: blueberry, melon, ceri, dan persik
• Musim Gugur : cranberry, anggur, dan mangga

4. Mason Jar Salad

Jika Anda penggemar salad, berikut ini cara mengemasnya portabel dan sesuai keinginan Anda. Buat salad gabus dengan melapisi bahan dalam wadah berukuran liter, dengan bahan yang lebih kuat di bagian bawah dan bahan yang mudah hancur, seperti selada, di atasnya.

Misalnya, Anda dapat membuat salad caprese dengan menempatkan potongan tomat, kemangi segar, dan mozzarella segar di bagian bawah wadah, diisi dengan sayuran hijau, dan menambahkan minyak zaitun dan cuka untuk saus.

Atau Anda bisa mulai dengan ayam cincang, dimasak, quinoa matang atau nasi, beberapa potongan alpukat, dan lapisan sayuran hijau.

Jika Anda khawatir tentang kemungkinan menjatuhkan dan memecahkan botol kaca Mason, gunakan wadah plastik sebagai gantinya.

5. Baked Egg Cups

Jika Anda menyukai quiche, Anda juga akan menyukai cangkir telur yang mengembang yang menghilangkan kerak untuk hidangan rendah lemak. Cukup letakkan potongan sayuran yang sudah dipotong-potong dan keju rendah lemak dalam loyang muffin, taruh di atasnya dengan telur yang sudah dirajang, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai telurnya diset.

Jika Anda menggunakan kaleng muffin mini, pangganglah di 350 derajat F selama 10 hingga 15 menit. Satu porsi adalah 2 hingga 3 cangkir telur mini.

Jika Anda menggunakan kaleng muffin standar, pangganglah pada 350 derajat F selama 20 hingga 25 menit. Satu porsi adalah 1 cangkir telur.

Cangkir telur ini juga membeku dengan baik, sehingga Anda dapat membuat batch besar di depan waktu dan mencairkannya saat Anda membutuhkannya.

6. Chocolate Trail Mix Bites

Untuk menikmati sesuatu yang manis tanpa berlebihan, cobalah membuat gigitan mix dark chocolate trail. Cukup mencairkan beberapa dark chocolate (carilah 60 persen kakao atau lebih tinggi) dan letakkan dalam lingkaran kecil di atas secarik kertas perkamen. Sementara cokelat masih hangat dan lembut, tambahkan beberapa kacang, biji, dan buah kering kesukaan Anda, seperti kismis atau cranberry kering. Kemudian biarkan diatur sampai mengeras.

Sementara kue cokelat ini adalah pilihan yang lebih sehat daripada kebanyakan permen komersial, ingat bahwa semua bahan memiliki kalori yang tinggi, jadi batasi diri Anda untuk satu atau dua gigitan jejak jejak pada suatu waktu.

7. Tongkat Sayuran Dengan Hummus

Semakin banyak sayuran yang Anda masukkan dalam makanan Anda, semakin baik - dan ketika Anda mencelupkan stik sayuran ke dalam hummus, Anda mendapatkan serat, protein, dan rasa kacang buncis yang baik, juga. Wortel, seledri, paprika merah, mentimun, dan jicama semuanya membuat stik sayuran yang baik. Zucchini mentah, kacang hijau, dan kacang polong gula juga pilihan, terutama jika Anda memiliki sayuran muda yang lembut.

Jika Anda mengalami kesulitan memotong sayuran, cari wortel bayi dan potongan sayuran precut di toko bahan makanan Anda, atau tanyakan teman atau anggota keluarga untuk memotong cukup untuk memasok Anda selama beberapa hari.

8. Tuna Pouch

Tuna adalah sumber protein dan asam lemak omega-3, yang merupakan bagian penting dari diet jantung sehat. Sejumlah perusahaan kini menjual satu porsi tuna (sekitar 3 oz) dalam kantong yang mudah dibuka, membuat tuna nyaman untuk camilan cepat atau makan siang. Tuna kantong dapat disimpan pada suhu kamar.

9. Kefir

Kefir adalah minuman susu fermentasi yang rasanya agak seperti yogurt dan sedikit bersoda. Ini umumnya dijual dalam botol berukuran quart dan wadah saji tunggal dalam berbagai rasa, beberapa di antaranya mungkin tinggi gula.

Seperti yogurt, kefir menyediakan protein, kalsium, magnesium, dan folat, dan beberapa produk diperkaya. dengan vitamin D.

Mungkin yang paling penting, kefir adalah sumber probiotik yang sangat baik - biakan bakteri aktif dan aktif yang dapat membantu menjaga saluran pencernaan Anda tetap sehat dan, akibatnya, berkontribusi pada sistem kekebalan yang sehat, karena usus memainkan peran dalam fungsi kekebalan tubuh.

TERKAIT: Peran Gut Microbiome dalam Multiple Sclerosis

Kefir dapat diminum polos, ditambahkan ke smoothie, dituangkan di atas sereal, digunakan sebagai pengganti buttermilk dalam pembuatan kue, atau digunakan untuk membuat salad dan sup dingin.

10. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan adalah tambahan yang bergizi untuk makanan atau kudapan apa pun. Mereka adalah sumber protein, lemak tak jenuh, dan serat yang baik dan portabel untuk boot! Karena kacang tinggi kalori, segenggam kecil adalah ukuran porsi yang sempurna bagi kebanyakan orang. Saat membeli kacang, sebaiknya pilih varietas tanpa garam, karena terlalu banyak sodium dalam makanan dapat meningkatkan tekanan darah.