Protein - Sumber, Alergi Makanan

Daftar Isi:

Setiap jaringan dan bagian tunggal dari tubuh manusia mengandung protein.
Bagaimana Kami Mendapatkan Protein?
Dapatkah Terlalu Banyak Protein Menjadi Tidak Sehat?
Protein dan Makanan Semua ergies

Setiap jaringan dan bagian tunggal dari tubuh manusia mengandung protein.

Protein - bersama dengan asam amino, yang membentuk protein - dianggap sebagai blok pembangun kehidupan.

Setiap sel dalam tubuh Anda, dari otot dan tulang hingga kulit dan rambut Anda, mengandung protein. .

Protein terdiri dari asam amino yang menempel satu sama lain dalam rantai panjang.

Hingga 20 jenis asam amino yang berbeda dapat dikombinasikan untuk membuat protein, dan urutan asam amino menentukan struktur dan fungsi setiap protein dalam tubuh Anda.

Protein melakukan banyak hal penting dalam tubuh Anda, termasuk:

Menyediakan sumber energi
Membantu memperbaiki sel dan membuat yang baru
Mengatur jaringan dan organ tubuh Anda
Mempromosikan dengan tepat pertumbuhan dan perkembangan pada anak-anak, remaja, dan wanita hamil

Bagaimana Kami Mendapatkan Protein?

Anda mendapat rotein dari makanan yang Anda makan. Ketika Anda makan makanan yang mengandung protein, protein dipecah oleh tubuh Anda menjadi asam amino.

Sumber-sumber hewani seperti daging, unggas, ikan, dan telur sangat kaya protein.

Produk non-hewani juga bisa menyediakan jumlah protein yang cukup. Sumber tanaman yang dapat memberikan sejumlah besar protein termasuk produk kedelai, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan beberapa biji-bijian (seperti gandum dan quinoa).

Bagi kebanyakan orang, makan makanan yang seimbang akan memberikan protein yang cukup tanpa perlu suplemen protein.

The Institute of Medicine merekomendasikan bahwa orang dewasa mendapatkan minimal 8 gram protein setiap hari untuk setiap 20 pon berat badan, dan mengatakan bahwa mendapatkan 10 hingga 35 persen kalori dari protein adalah kisaran yang sehat bagi kebanyakan orang.

Kebanyakan orang dewasa memerlukan 2-3 porsi makanan kaya protein setiap hari.

Namun, rekomendasi ini dapat bervariasi tergantung pada usia dan kesehatan Anda, dan mungkin sangat berbeda untuk anak-anak dan remaja.

Berikut ini adalah contoh ukuran porsi makanan kaya protein:

2 hingga 3 ons daging tanpa lemak yang dimasak, unggas, atau ikan
1/2 cangkir kacang kering yang dimasak
1 telur
2 sendok makan kacang mentega
1 ons keju

Sumber protein yang baik termasuk:

Turki
Ayam wit kulit telur
Bison
Daging sapi tanpa lemak
Daging babi tanpa lemak
Ikan atau kerang
Kacang (termasuk pinto, hitam, ginjal, lentil, kacang polong, dan garbanzo atau buncis)
Kacang dan biji-bijian (termasuk almond, hazelnut, kacang campur, selai kacang, kacang tanah, pecan, biji bunga matahari, dan walnut)
Produk protein kedelai, seperti tahu dan tempe
Produk susu rendah lemak

Penting untuk mempertimbangkan kandungan lemak dari makanan kaya protein saat memutuskan apa yang harus dimakan. Idealnya, Anda harus bertujuan untuk makanan yang tinggi protein dan rendah lemak jenuh.

Faktanya, semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan seperti ikan, ayam, kacang, dan kacang di tempat daging merah dapat menurunkan Anda risiko kematian dini dan kondisi kesehatan tertentu, termasuk penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanker.

Dapatkah Terlalu Banyak Protein Menjadi Tidak Sehat?

Ketika tubuh Anda memiliki terlalu banyak protein, berikut ini dapat terjadi:

Komplikasi gastrointestinal, seperti kembung
Komplikasi hati
Nyeri perut
Diare
Peningkatan risiko encok (penumpukan asam urat dalam tubuh, menyebabkan peradangan sendi)
Penurunan tekanan darah yang tidak sehat
Perubahan dalam pola makan
Peningkatan beban kerja pada ginjal

Jumlah protein yang Anda peroleh melalui diet yang seimbang biasanya aman.

Namun, bicarakan dengan dokter Anda jika Anda berencana untuk mengikuti diet yang sangat tinggi protein atau protein yang mengandung protein atau asam amino.

Protein dan Makanan Semua ergies

Ketika orang memiliki alergi makanan, itu berarti sistem kekebalan tubuh mereka bereaksi berlebihan terhadap setidaknya satu jenis protein dalam makanan. Makanan yang mengandung protein berikut bertanggung jawab untuk sebagian besar reaksi alergi makanan: