Semangka Feta Bites
Bahan:
• Semangka, potong dadu
• Keju feta, potong dadu
• Basil
• Cuka balsamic
Arah:
Semangka kubus dan feta untuk yang sama ukuran. Tusuk pada tusuk gigi. Tutup masing-masing dengan daun kemangi kecil. Siram dengan balsamic vinegar atau balsamic glaze. Sajikan.
Kambing Keju Truffle
Bahan:
• 1 paket keju kambing, melunak pada suhu kamar
• 1 kelompok kecil anggur tanpa biji merah
• 1/4 cangkir pistasio yang hancur
• 1/4 cangkir paprika
• 1/4 cangkir parsley cincang halus
Arah:
Dalam piring terpisah, letakkan pistachio, paprika, dan peterseli yang hancur.
Mulailah dengan menutup setiap anggur dengan keju kambing. Gulung keju kambing ke dalam anggur sehingga membentuk bola berukuran truffle kecil.
Gulung keju kambing menutupi anggur di pistachio, paprika, atau peterseli. Dinginkan sampai siap untuk disajikan.
Tempatkan truffle keju kambing di kertas truffle liner (itu dapat ditemukan di sebagian besar toko peralatan memasak).
Truffle keju kambing dapat dibuat beberapa jam sebelum disajikan.
Beet Chips Emas
Bahan:
• 3 bit sedang, iris tipis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya
Petunjuk:
Dengan menggunakan mandolin, iris bit sampai mereka 1/16 lebarnya. Anda bisa meninggalkan kulitnya karena mereka akan menambahkan tekstur yang bagus di bagian luar setiap keping.
Dalam mangkuk, aduk irisan bit dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada.
Panaskan oven sampai 375 ° F
Letakkan setiap keping datar di atas loyang terpisah yang dilapisi parchment. Panggang selama 20 menit hingga bit menjadi lebih kering. Rotasikan wajan dan panggang selama 10-15 menit lagi sampai matang sepenuhnya.
Pindahkan chip bit ke rak kawat. Mereka akan menjadi lebih renyah ketika mereka mendingin dan duduk di rak.
