Daftar Isi:
Jangan Lewatkan Ini
Mendaftar untuk Hidup Kita dengan Narkoba Nyeri Kronis
Terima kasih telah mendaftar!
Daftar untuk memperoleh lebih banyak newsletter Kesehatan Sehari-hari GRATIS.
Rasa sakit dan kelelahan ankylosing spondylitis sering dapat menyulitkan untuk menyiapkan makanan yang sehat, anti-inflamasi yang Anda butuhkan sebagai bagian dari mengelola kondisi. Tapi ada beberapa trik sederhana untuk membuat semua yang mencuci, memotong, menyiapkan, dan memasak sedikit lebih mudah.
Ankylosing spondylitis adalah penyakit autoimun yang terjadi ketika tubuh salah sasaran terhadap tulang belakangnya sendiri, menyebabkan rasa sakit, kekakuan, dan kelelahan, menurut Asosiasi Spondilitis Amerika. Dapat mempengaruhi sendi di seluruh tubuh.
Orang dengan ankylosing spondylitis mungkin mengalami kesulitan berdiri untuk jangka waktu yang lama atau berjalan di dapur karena rasa sakit di tumit, leher, punggung, atau pinggul mereka, kata Dalit Ashany, MD, seorang rheumatologist di Rumah Sakit untuk Bedah Khusus di New York City. "Karena kondisi peradangan sering dikaitkan dengan kelelahan ketika tidak terkendali," katanya, "ini juga dapat memengaruhi kemampuan Anda untuk menyelesaikan aktivitas kehidupan sehari-hari, seperti memasak."
Jika Anda berjuang di dapur karena gejala spondilitis ankilosis Anda, pertimbangkan tips yang disetujui pakar ini:
1. Berbelanja dengan Bijak
Membeli sayuran yang sudah dipotong sebelumnya dan daging yang dipotong sebelumnya dan dibumbui dari toko kelontong dapat membantu mengurangi jumlah waktu yang dihabiskan dalam posisi berdiri, “di mana ada banyak kekuatan di tulang belakang,” kata Sheena Alva, PT, DPT, ahli terapi fisik di Rumah Sakit untuk Bedah Khusus.
Saus, kaldu, dan dressing yang dibuat sebelumnya juga merupakan ide yang bagus - tetapi hati-hati terhadap natrium. “Pilih makanan siap pakai berlabel 'sodium rendah', kurangi sodium, 'atau' tidak ditambahkan garam, 'dan hindari makanan tinggi lemak jenuh dan gula,” kata Dana Greene, MS, RD, LDN, ahli nutrisi di Brookline, MA "Mempertahankan berat badan normal membantu menjaga tekanan dari sendi yang sudah dikenai pajak, dan ada banyak pilihan sehat di toko kelontong."
2. Atur Dapur Anda untuk Sukses
Menyiapkan dapur Anda adalah kunci untuk mengelola gejala spondilitis ankylosing Anda saat Anda memasak. “Pastikan hal-hal yang paling Anda gunakan berada di tempat yang mudah diakses, sehingga Anda tidak perlu membungkuk atau terlalu sering meraihnya - karena itulah dua gerakan besar yang dapat menyebabkan flare- up, "kata Alva. Simpan bangku atau kursi di dapur sehingga Anda dapat beristirahat saat memasak. Seorang pengkhotbah dapat membantu Anda mengambil barang-barang yang sulit diakses tanpa meregang sendi Anda.
3. Rencana Ke Depan
Rencanakan makanan lebih awal. ”Ada begitu banyak hidangan sehat di luar sana yang sangat mengurangi waktu memasak dan membantu co sajikan energi, ”kata Elizabeth F. Holden, MOT, OTR / L, seorang ahli terapi okupasi di Rumah Sakit Rehabilitasi Rawat Inap Rumah Sakit Pusat Ohio di Universitas Ohio Wexner Medical Center di Columbus.
Pada hari-hari ketika Anda memiliki energi, Anda mungkin ingin pertimbangkan untuk memasak makanan besar, jadi Anda memiliki sisa makanan pada hari-hari yang tidak Anda sadari untuk memasak. "Apa pun yang tidak Anda makan, Anda dapat membeku dalam wadah kecil untuk kemudian hari," kata Holden.
Holden juga menyarankan kiat berikut:
- Simpan bahan di tempat yang sama untuk lebih sedikit perjalanan ke pantry atau kulkas
- Investasikan dalam gerobak kecil untuk mengangkut makanan saat Anda sedang memasak.
- Rencanakan hari Anda dan masaklah bagaimana perasaan Anda. Misalnya, sakit punggung bisa lebih buruk pada malam atau pagi hari, catatan Arthritis Foundation. "Dengarkan tubuhmu," kata Holden.
4. Gunakan Peralatan Masak Ringan
“Beberapa orang mengalami peradangan pada sendi yang lebih kecil, termasuk jari dan pergelangan tangan, yang dapat membuat menggenggam dan menahan benda sulit, terutama barang yang lebih berat seperti panci penggorengan, panci masak, dan peralatan seperti pisau yang digunakan di persiapan makanan, ”kata Eric Matteson, MD, MPH, konsultan di divisi rematologi dan profesor kedokteran di Mayo Clinic College of Medicine di Rochester, Minnesota.
Bagi orang-orang ini Alva dan Holden merekomendasikan tips berikut:
- Gunakan panci dan wajan ringan dan, jika mungkin, hindari kuali berat dan piring besi.
- Pastikan pegangannya memiliki pegangan yang lebih tebal, yang "membuatnya lebih mudah pada otot dan sendi bahu dan jari," Alva mengatakan.
- Investasikan alat sederhana seperti pembuka kaleng, pisau ringan, dan spiralizer (untuk memotong / memotong / mengiris sayuran) untuk mencegah pengeluaran energi dan membuat memasak lebih mudah.
- Beli bahan makanan dalam wadah yang lebih kecil, dan bukan yang besar dari sebuah klub gudang untuk mengurangi beban yang harus Anda bawa, Holden mengatakan.
5. Temukan seorang Sous Chef
Memiliki orang lain - pasangan, anggota keluarga, atau teman - untuk membantu Anda di dapur dapat mengurangi sebagian beban, Holden mengatakan. Ada juga layanan yang tersedia, seperti Meals on Wheels dan program pengiriman rumah berbayar, yang menyediakan makanan sehat untuk berbagai anggaran.
6. Berkomunikasi Dengan Dokter Anda
Kebutuhan setiap orang, ruang memasak, dan preferensi makan adalah unik, Holden mengatakan. Bicarakan dengan dokter Anda tentang rujukan ke terapis okupasi untuk penilaian rumah.
Dan, tentu saja, "penting bahwa spondilitis ankilosa berada di bawah kendali sebaik mungkin," tambah Dr Matteson. Periksa dengan rheumatologist Anda secara teratur untuk memastikan Anda melakukan semua yang Anda bisa untuk menghindari flare dan mencegah perkembangan.
