Bagi banyak orang, bagian dari daya tarik bepergian ke tempat-tempat baru adalah kesempatan untuk mencoba makanan eksotis atau mencicipi favorit lama yang disiapkan dengan cara yang unik. Wisatawan sering tertarik dengan pedagang kaki lima setempat yang menjajakan barang dagangan mereka, termasuk makanan, kepada orang banyak yang lewat. Namun, karena menarik seperti makanan ini, masalah keamanan pangan mengintai: Apakah makan makanan pedagang kaki lima aman? Jawabannya adalah: Mungkin.
Keamanan Pangan dan Perizinan: Hit atau Miss Keamanan pangan bervariasi tergantung di mana Anda berada. Vendor makanan dapat dan memang muncul di mana saja, dan banyak negara memperkenalkan lisensi, jika belum ada di tempat. Di beberapa negara Afrika, misalnya, penjual makanan perlu mengambil kursus dan belajar tentang keamanan makanan untuk mendapatkan lisensi.
Jika Anda bepergian ke Accra, ibukota Ghana, misalnya, Anda mungkin diyakinkan untuk belajar bahwa jalan vendor didorong untuk mengikuti lokakarya tentang keamanan pangan. Dan di Afrika Selatan, pemerintah mendorong pengawasan yang lebih baik terhadap penjual makanan.
Meskipun demikian, bahkan ketika kesadaran keamanan pangan tumbuh, terserah Anda untuk memiliki pengetahuan dalam memilih vendor mana yang akan dibeli.
Standar Keamanan Pangan: Ketahui Peraturan Lokal Jika perjalanan Anda membawa Anda ke berbagai tempat di Amerika Serikat, Anda cenderung menemukan banyak penjual yang menjual makanan dan makanan daerah. Dan di negara ini, perizinan bersifat lokal. Misalnya, di New York City, pedagang kaki lima harus mengajukan permohonan lisensi untuk berjualan dan izin untuk gerobak dorong. Mereka juga harus mematuhi peraturan kode kesehatan kota.
Secara internasional, hukum bervariasi. Di Kanada, misalnya, masalah keamanan pangan jalanan dicakup oleh pemerintah provinsi. Misalnya, di provinsi Alberta, penjual makanan jalanan harus memiliki izin dan lulus pemeriksaan sesuai dengan Undang-Undang Kesehatan Umum provinsi. Negara-negara Eropa bervariasi dalam peraturan mereka tentang keamanan pangan dan makanan jalanan, dan pembeli harus selektif ketika memilih vendor. Selidiki oleh negara saat Anda merencanakan perjalanan Anda.
Bersikaplah Picky: Yang Harus Diperhatikan Kita semua tahu bahwa penampilan dapat menipu dan telah mendengar kisah orang-orang yang bepergian ke hotel termegah atau restoran berperingkat tinggi hanya untuk menjadi dihadapkan dengan sesuatu yang najis atau tidak dapat diterima. Yang sedang dibicarakan, biasanya penampilan luar dapat memberi Anda petunjuk yang baik tentang apa kebersihan menyeluruh dari situasi tertentu. Berikut adalah beberapa hal yang perlu dicari di pedagang kaki lima:
- Lihatlah kebersihan kios, kios, atau gerobak secara keseluruhan. Apakah terlihat terawat dengan baik? Bersih? Dalam rangka kerja?
- Seberapa profesional para pekerja terlihat? Apakah rambut mereka diikat ke belakang atau ditutupi? Apakah pakaian mereka bersih? Apakah kuku jari mereka pendek dan bersih dan / atau apakah mereka mengenakan sarung tangan pelindung?
- Di mana penjualnya berada? Apakah peralatan mereka di area yang berventilasi baik? Apakah dekat dengan sampah atau selokan?
- Apakah Anda melihat sumber air bersih yang tersedia bagi para pekerja untuk mencuci tangan dan peralatan mereka?
Keamanan Makanan Pedagang Jalanan: Apakah Layak Berisiko? Untuk beberapa pecinta kuliner , seluruh tujuan perjalanan adalah untuk mencicipi tarif lokal. Sementara restoran melayani wisatawan, banyak yang dapat mengubah menu mereka agar sesuai dengan kerumunan perjalanan daripada menyediakan tarif otentik. Karena ini, Anda mungkin tergoda untuk makan di luar jalur. Untuk amannya, yang terbaik adalah meminta rekomendasi. Meja depan di hotel Anda mungkin memiliki informasi tentang penjual makanan yang dinikmati penduduk setempat. Vendor yang populer lebih cenderung menjadi vendor yang aman.
Tentu saja, dalam beberapa kasus, dokter menyarankan untuk tidak makan makanan dari pedagang kaki lima. "Yang terbaik adalah menghindari makanan tertentu ketika bepergian ke negara-negara terbelakang," William L. Sutker, MD, kepala penyakit menular di Baylor University Medical Center di Dallas, mengatakan dengan tegas. "Makan makanan yang salah dapat menyebabkan penyakit dan merusak liburan. Jangan makan makanan mentah atau apapun dari pedagang kaki lima di negara-negara ini. ”
Intinya, seperti dalam kebanyakan situasi, adalah berhati-hati. Jika Anda merasa bahwa PKL menyediakan makanan yang memenuhi standar keamanan pangan, maka keputusan itu milik Anda. Makanan pedagang kaki lima dapat menjadi cara yang unik dan menyenangkan untuk mencoba apa yang dimakan penduduk setempat - jika Anda melakukannya dengan aman.
